Hvidvin

FABIANO SOAVE CLASSICO

FABIANO SOAVE CLASSICO

99,75 kr

Lagerstatus: På lager

SKU: 70043

Denne Soave hvidvin er strågylden i glasset med en duft af frisk græs, citrus og friske grønne æbler. Smagen er livlig med en friskfrugt og god balance.

En fin ledsager til fisk, lyse kødretter og milde ostetyper.

Serveringstemperatur 8-10°C.

Denne friske hvidvin er fremstillet på Garganega med en mindre balance fra Trebbiano og Chardonnay. Ved høsten i slutningen af september er druerne fuldmodne og af bedste kvalitet, hvor syre/sukkerbalancen er i fin harmoni. Vinificationen finder sted efter moderne principper, hvor druerne afstilkes, inden de presses let. Mosten koldgæres ved en kontrolleret temperatur på 18-19°C, for at bevare druernes ædle frugt i den endelige vin. Vinen lagres på rustfri ståltanke, inden den tappes på flaske.

Området og producenten:
Soave Classico kommer fra det norditalienske vindistrikt Veneto. Fabiano høster sine druer i den ældste del af Classico-zonen, der ligger omkring byen Soave, en halv snes kilometer øst for Verona. Soave Classico's vinmarker er anlagt på smukt bølgende bakker, i en højde af 200-300 meter over havets overflade. Jorden i området er sammensat af ler, kalk, sand og basalt af vulkansk oprindelse, med et højt indhold af mineraler og salte. Et meget veldrænet og frugtbart voksested.

Fabiano er en familieejet producent og Nicola Fabiano er selv med i fremstillingen af husets vine. Stilen man holder sig til er klassisk med et tvist af modernisme. Oftest bruges store gamle fade, men i de senere år er der eksperimenteret mere med brug af små fade, hvilket bidrager til mere sødme og koncentration i husets vine.

Fabiano familien har været i vinbranchen siden 1912 og har udvidet forretningen lige siden. I 1968 flyttede de deres aktiviteter til det nuværende hovedkvarter, der ligger mellem Verona og Gardasøen. Herfra holdes styr på familiens aktiviteter i de enkelte vinområder i regionen.
+ -

Beskrivelse

Detaljer

Byder på frisk græs, citrus og friske grønne æbler i flot balance

Additional

Yderligere information

Årgang 2014
Land Italien
Område Veneto
Vinhuse Fabiano
Drue(r) Nej
Indhold 75 Cl
Alkohol procent 12 %