Emporium Rosso Appassimento Salento IGT (2020)

Emporium Rosso Appassimento vin – fyldig rødvin fra Salento

Emporium Rosso Appassimento vin er en silkeblød og frugtfyldt rødvin fra Salento, fremstillet på Primitivo og Negroamaro. Vinen byder på modne bær, marmelade og krydrede noter, bløde tanniner samt en lang eftersmag. Den passer perfekt til rødt kød, vildt, pizza eller blot som et hyggeligt glas.

Duft: Intens duft af modne frugter, marmelade, krydderier og tobak.
Smag: Fyldig og frugtrig smag af modne bær med bløde tanniner.
Eftersmag: Lang og behagelig eftersmag med hint af kirsebærmarmelade.

Emporium Rosso Appassimento vin er en klassisk repræsentant for den syditalienske vintradition. Vinen er produceret i Salento, Apulien, på druerne Primitivo og Negroamaro – to af områdets mest anerkendte sorter. Appassimento-metoden, som har været anvendt i middelhavslandene i århundreder, giver vinen sin unikke karakter. Her lader man de bedste druer hænge længere på vinstokkene, hvor de langsomt tørrer og dermed koncentrerer både smag og aroma.

Resultatet er en silkeblød og fyldig rødvin med masser af moden frugt, noter af marmelade, krydderier og et strejf af tobak. Den afrundede tanninstruktur gør vinen letdrikkelig, men samtidig kompleks og rig på nuancer. Eftersmagen er lang og harmonisk med en behagelig sødme fra kirsebærmarmelade.

Emporium Rosso Appassimento er særdeles velegnet til kraftfulde retter som rødt kød, vildt og grillet kød, men kan også nydes til pizza, ost eller blot som et afslappende glas vin i godt selskab. Med sin høje alkoholprocent på 14,5 % og intense frugtprofil er den et oplagt valg for dem, der ønsker en rund, generøs og karakterfuld rødvin fra Syditalien.

Om Producenten

Enoitalia er producenten bag Emporium Rosso Appassimento og er kendt som en af Italiens mest innovative og kvalitetsbevidste vinvirksomheder. Virksomheden arbejder dedikeret på at kombinere tradition med moderne vinfremstilling og leverer hvert år millioner af flasker til vinelskere verden over.

Innovation og kvalitet er centrale værdier, og alle produktionsled overvåges nøje for at sikre sporbarhed og overholdelse af internationale standarder. Enoitalia er certificeret efter bl.a. UNI EN ISO 14001, OSHAS 18001, GSFI, IFS og BRC. Derudover er de medlem af SEDEX og VIVA – et italiensk ministerielt projekt, der måler og forbedrer bæredygtigheden i vinsektoren. Målet er at beskytte natur, biodiversitet og landskab, samtidig med at der skabes vine, der afspejler Italiens unikke terroir.