Elements of Islay – Peat Pure Islay Malt 45%

Elements Peat pure malt er lavet af Elixir destilleri.

Duft: Den bleg gule farve sender duft af orangeskal op af glasset med ulmende trækul, bacon og våde muslingeskaller.
Smag: Her er noter af saltkaramel og lapsang souchong som blander sig med brænderøg og chokolade.

Elements Peat pure malt fra Elements of Islay er et af seriens få udgivelser, som ikke er en single malt. Her er tale om en såkaldt blended malt, som betyder, at det er en blanding af single malts (uden grain whisky, som tilsættes normale blendede whiskies). Den er sammensat af omtrent 60 fade fra en håndfuld destillerier på Islay. Har præcis den tørverøg og krydrede karakter, man kunne forvente. Denne udgave af Peat er tappet ved 45% alkohol og er ikke tilsat farvestof.

Elixir Distillers:

Blender- og aftapper virksomheden Elixir Distillers er grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh. De står også bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny. Hoved fokusset ligger helt bestemt på skotsk whisky, men også japansk, irsk og amerikansk whiskey samt tequila og rom har fundet vej ned i Elixir Distillers’ smukt designede flasker. Blandt de mest bemærkelsesværdige brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.

Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, og navnet skiftede først til Elixir Distillers i 2017 – men hvis de to brødre blender og tapper whisky, hvor kommer så ”Distiller”-delen ind? Jo, i 2018 annoncerede de planer om at bygge et nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud for fans af røg og tørv!