Doorly’s 14 års Barbados Fine Old Rom 48%

Doorly’s 14 års Barbados Fine Old Rom 48%

Doorly’s 14 års Barbados er igen en fabelagtig udgivelse fra Doorly’s rom-serie! Doorly’s 14 års Barbados er overvejende blevet lagret i ex bourbon fade, og i ex Madeira fade, hvilket giver en dejlig sødme.

Rummen er elsket for sine vanilje-, rancio-, orange- og bærsmags notater.

Duft: I duften findes dybe aromaer af eksotiske frugter og engelsk toffee med en lys ingefær noter.
Smag: Meget rig oplevelse hvor de forskellige smag, er pænt opdelt med vanilje, lidt rancio, orange zest og bær.
Eftersmag: Dejlig lang med kanel og ristet træ.

Martin Doorly stiftede rom mærket Doorly’s i de tidlige 1920-ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Destilleriet hvor Doorly’s blandes og lagres er Foursquare på Barbados – omkring 350 år gammel, og de ældste optegnelser antyder at den særlige rom-vin-mølle tilknyttet molasse fabrikken har været i produktion siden 1730. Destilleriet blev total renoveret i 1995, og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi. Samtidig er romproduktionen på stedet blevet erklæret 100% miljø rigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonnekedel samt lagringen, sikrer en naturlig sødme og en fyldig smag.

Rum er blevet produceret på øen Barbados i mere end 300 år, men det var først fra 1906, hvor Rum Duty Act blev vedtaget, at industrien udviklede sig, til det vi kender i dag. Før destilleredes der på plantagerne, men den nye lov betød, at destillerierne skulle have en licens, for at kunne sælge sin bulk-rom. Mange handlere i Bridgetown, inklusive Martin Doorly & Co blev tappere, og væksten begyndte. Martin Doorly udviklede sig til Doorly’s Macaw Rum og blev den første flaske-rom, der eksporteredes fra øen.