Domaines Barons de Rothschild Rose A D`Aussieres (2021)

Domaines Barons de Rothschild Rose A D`Aussieres

Velsmagende og vellavet rose fra Domaines Barons de Rothschilds ejendom D`Aussieres i Languedoc.

Duft: Er udtryksfuld med lækre frugtnoter og bolsjer.
Smag: Føles meget rund og saftig med en lækker med en frisk og krydret afslutning.
Serveringsforslag: Mager fisk og skaldyr eller et glas i utide.
Serveringstemperatur: 10-12°C

Vinen:

Domaines Barons de Rothschild Rose fra Languedoc er fremstillet på Grenache Noir, Mourvèdre og Cinsault, som er høstet i sidste halvdel af september. Ved ankomst til vineriet presses druerne og gærer ved en kontrolleret temperatur på 18C i 15 dage på rustfrie ståltanke. Herefter lagres vinen fire måneder på rustfrie ståltanke for at bevare den friske frugt i den endelige vin.

Om Vinhuset:

Domaines Barons de Rothschild ejer i dag Château Lafite Rothschild, der ved Médoc-klassifikationen i 1855 blev placeret i 1. Cru. Slottet blev i 1868 købt af Baron James de Rothschild og en ny æra i slottets historie begyndte. Château Lafite Rothschild er stadig i Rothschild-familiens eje. Ejendommen omfatter et areal på 100 ha, der har en årsproduktion på 210 tonneaux.

Sideløbende med Château Lafite driver familien også et stort handelsfirma i Bordeaux, hvor de ejer flere forskellige slotte, og producerer forskellige vine, som alle er typiske for Bordeaux og Lafite. Slottet har gennem tiden udvidet sine besiddelser i både Bordeaux, Sydfrankrig og på andre kontinenter. Man har således opkøbt ejendomme eller indgået kompagniskab med vinhuse i Chile og Argentina. I de udenlandske selskaber arbejder lokale sammen med vinfolkene fra Château Lafite, om at producere vine, der både er typiske for det enkelte område og for Lafite. I Pauillac har Lafite også deres eget bødkeri, hvor de egetræsfade der bruges til deres fadlagrede vine, stammer fra.