Domaine Les SIBU Sablet Cotes du Rhone Villages (2021)

Domaine Les SIBU Sablet Cotes du Rhone Villages

Denne Sablet Côtes du Rhône Villages fra Domaine Les SIBU, er en rødvin med en meget smuk og tydelig sort kjole, der har nuancer af rubinrødt. Den intense og ekstravagante duft bevæger sig mod sorte frugter og lader en herlig grådighed opstå.

Duft: Velafbalancerede og behagelige mørke frugter.
Smag: Præget af en meget fyldig, rund og behagelig mundfornemmelse med fine, subtile og silkebløde tanniner. En rig, legende og grådig aromatisk buket.

Ideelt drikkevindue: 2023-2028

Denne rødvin er fremstillet af en blanding af Grenache 40%, Syrah 40%, Mourvèdre 10%, og Carignan 10%. Hentet fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år.

Efter seks måneders lagring tappes vinen på flaske. Alle disse elementer sammen bidrager til at give denne vin en exceptionel drikkevenlighed, hvor man finder elegance fra de store terroirer. Det er også værd at bemærke, at der er sket en konvertering til økologisk landbrug fra årgang 2020.

Om Vinhuset

Sablet er en lille appellation, placeret mellem Gigondas mod syd og Séguret mod nord. På nuværende tidspunkt er dets syndikat klassificeret som en af Côtes du Rhône-landsbyerne, og der pågår aktiv lobbying hos INAO for at opnå forfremmelse til cru-status. Det bemærkelsesværdige ved Sablet er, at det, på trods af sin høje højde, er ansvarlig for en forholdsvis stor procentdel hvidvin. Hvilket tilfører friskhed, der er unik for området i det sydlige Rhône.

Loïc Alazard præsenterede sin første vin i 2015, og både hans hvide og røde Sablet regnes allerede blandt de mest imponerende inden for appellationen. Historisk set var Loïc medlem af det lokale kooperativ og arbejdede på forskellige vingårde i Frankrig og New Zealand. Før han vendte tilbage til Sablet for at etablere familiens vingård. Han forvalter nu 21 hektar, primært i Sablet, men har for nylig også investeret i vinmarker i både Gigondas og Vacqueyras. Som eksperten inden for Rhône-vine, Matt Walls, bemærker, er dette vingård et, man skal holde øje med.