Domaine du Seminaire Cotes-du-Rhone Rouge AOP (2023)

Frisk og Økologisk Rhône Rødvin fra Domaine du Seminaire

Domaine du Seminaire Cotes-du-Rhone Rouge er en økologisk rødvin, der kombinerer friskhed og frugtighed med en balanceret syre. Med aroma af brombær, kirsebær og lakrids og en smag præget af frugtsødme og bløde tanniner, er den en ideel ledsager til krydrede retter og kraftige oste.

Duft: Noter af vilde bær som brombær, hindbær og kirsebær samt subtile nuancer af lakrids og viol.
Smag: Fyldig og frugtig med masser af frugtsødme, afbalanceret syre og bløde tanniner, der giver en behagelig struktur.
Eftersmag: Lang og velafbalanceret med en frisk og frugtig afslutning.

91/100 point 🏆 Mad & Monopolet
“EN GLIMRENDE RHÔNE”
“En glimrende Rhône, som sagtens kunne finde vej til mit julebord. Skøn duft af solbær, brombær, jordbær, lakrids og viol. I munden har den masser af frugtsødme, gode tanniner og en fin syre – præcis det, som skal til for at give godt modspil til den lækre julemad.”

Domaine du Seminaire Cotes-du-Rhone Rouge er en klassisk Rhône-vin fremstillet med respekt for naturen og terroiret. Druerne høstes manuelt og gennemgår nøje vinificering på cementtanke fra 1938, der sikrer en autentisk og naturlig vinoplevelse. Den økologiske tilgang og vingårdens høje beliggenhed mellem 300 og 400 meter giver vinen en frisk syre og intens frugtkarakter. Vinen lagrer i op til 12 måneder på betontanke, hvilket bevarer dens elegance og balance. Velegnet til alt fra krydrede retter til vildt og kraftige oste, denne rødvin er et oplagt valg til både hverdags- og festmåltider.

Om Producenten

Domaine du Seminaire – Økologisk dedikation i Rhône Domaine du Seminaire er en familieejet vingård beliggende i Valréas i det nordlige Rhône. Med 60 hektar økologiske vinmarker placeret i højderne mellem 300 og 400 meter fokuserer vingården på at fremvise terroirets unikke kvaliteter. Produktionen følger biodynamiske principper med minimal indblanding og respekt for naturen. Cementtankene fra 1938 og brugen af vildgær sikrer, at vinene fremstår autentiske og balancerede. Vingården dyrker både røde og hvide druer som Grenache, Syrah og Viognier og er kendt for at levere vine med høj kvalitet og en tydelig forbindelse til deres oprindelse.