Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles (2010)

En autentisk smagsoplevelse med Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles rødvin

Her får du en vin, der virkelig viser Syrah-druens sande ansigt i det nordlige Rhône. Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles rødvin er skabt på 100% Syrah fra gamle vinstokke, hvilket giver en dyb og koncentreret oplevelse. Med sin mørke rubinrøde farve og komplekse balance mellem frugt og mineralitet, er dette en vin til de store øjeblikke. Den kombinerer silkebløde tanniner med en krydret friskhed, der gør den ideel til både simreretter og lammekølle.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en varm og fyldig duft. Her træder mørke brombær og solbær tydeligt frem, mens en frisk snert af peber giver modspil. Du vil også ane et spændende, røget og animalsk præg, der blander sig med noter af læder og subtil jordbundenhed. Det er en kompleks bouquet, der lover masser af karakter.
Smag: I munden folder vinen sig ud med en herlig koncentration af sorte kirsebær. Her mærker du tydeligt det mineralske præg fra de stenede marker nedenfor Hermitage-højen. Tanninerne er stramt styrede og velbalancerede, hvilket giver en elegant tekstur. Oplevelsen er rund og fløjlsblød, hvor den modne mørke frugt spiller perfekt sammen med de krydrede undertoner.
Eftersmag: Lang og præget af en flot balance. Den efterlader en mundfølelse af silke og vedvarende krydderi, der hænger ved som en mindeværdig aften i det franske. Balancen mellem den friske mineralitet og de modne bær gør, at vinen føles levende længe efter den sidste tår.

En rejse til de stenede skråninger i Nordrhône

Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Pierrelles rødvin har sit ophav på en helt særlig parcel kaldet “Les Pierrelles”. Navnet henviser til de små sten i jordbunden, som sikrer en optimal dræningsevne for de gamle vinstokke. Første mundfuld giver en fornemmelse af det unikke terroir, hvor det lave udbytte på kun 38 hl/ha sikrer maksimal intensitet.

Fremstillingen sker med stor respekt for traditionerne. Druerne afstilkes og gæres i temperaturstyrede beholdere, hvor macerationen varer hele tre uger for at udtrække farve og kraft. Herefter lagres vinen i et år på egetræsfade, hvilket afrunder vinen og giver den sin elegante struktur. Man mærker tydeligt håndværket bag hver eneste flaske.

Når du serverer denne vin ved 16-18°C, bringer den et strejf af de solrige marker i Nordrhône direkte til dit bord. Den er skabt til at blive nydt sammen med kraftfuld mad. Prøv den til en klassisk lammekølle eller krydrede simreretter, hvor vinens mineralitet og stramme tanniner kan give det nødvendige modspil.

Om Producenten

Domaine Belle: En familie med hjerte for Syrah
Historien om Domaine Belle tager sin professionelle begyndelse i 1988 i landsbyen Larnage. Indtil da leverede familien deres druer til det lokale kooperativ, men da Philippe Belle vendte hjem fra sin uddannelse i Montpellier, ændrede alt sig. Han ønskede at skabe sine egne vine, der kunne udtrykke familiens 18 hektar vinmarker i deres fulde potentiale.

Vinhuset ligger som nabo til den berømte Hermitage-høj, hvor det bakkede landskab kræver hårdt arbejde. Her er markerne så stejle, at man næsten ikke behøver bukke sig efter tabte druer. Familien dyrker også 10 hektar med abrikoser, men det er deres passion for 100% Syrah, der definerer dem. Mens andre i området blander med grønne druer, holder Domaine Belle fast i den rene Syrah-drue for at bevare den autentiske kraft og mineralitet, som kun det nordlige Rhône kan præstere.