Diplomatico 2007 Single Vintage Rom

Diplomatico 2007 Single Vintage rom med lækre duft aromaer der får igen i smagen i delikat balance med langvarig og fløjlsagtig finish.

Diplomatico 2007 Single Vintage er fra vintage-udgaverne der ikke udgives hvert år. Men kun når Diplomáticos Maestros Roneros mener, at de har fundet fade, der er værdige til en sådan udgivelse – en rom med ultimativt hjerte og personlighed.

Duft: Den mørke ravfarve sender lækre modne røde frugter op af glasset ledsaget af aromaer af vanilje og krydderier med aromatisk balance forenet med chokolade.
Smag: Søde noter af moden frugter med træ og chokolade med lidt kaffe noter der er sammensat i lækker rundhed og glathed med en langvarig fløjlagtig finish.

Diplomático Single Vintage er fremstillet af særligt udvalgte romreserver identificeret af Maestros Roneros. Når de identificerer en rom, der er modnet på en unik og ekstraordinær måde, adskiller de den omhyggeligt fra resten. Disse ekstraordinære fade samles derefter i vintage batches, hvilket er rom, som er destilleret fra samme år og er blevet lagret i 12 år. Hovedsageligt på ex-bourbon- og single malt whisky fade. Efter at disse romreserver er blevet omhyggeligt blended, lagres de i et ekstra år i fine Oloroso sherry fade. Det giver rommen sin fantastiske finish og genkendelige personlighed.

Uddybelse af indholdet i Diplomáticos Single Vintage 2007

• Den anvendte råvarer er Diplomáticos egne sukkerrør, som omdannes til en sukkersirup.
• Destillationsmetoden der anvendes, er udelukkende den traditionelle Pot Still.
• Fadene der anvendes er American white oak efterfulgt af et år i Ex-Olorosso Sherry Casks
• Rommen lagres i 12 år plus et års lagring der giver den sidste finish.
• Blend profilen er 100% ”heavy rum” fra Pot Stills.

Selvom dette blend ligner de andre årgange, adskiller hver udgivelse sig subtilt fra år til år. Gennem de forskellige årgange kan vi opfatte, hvordan ånden udvikler sig hvert år med hensyn til væskens vekselvirkning med de forskellige miljøforhold. Single Vintage 2007 er rundere og glattere end forgængeren. Smageprofilen bygger på Diplomáticos stil for at levere en raffineret og elegant blanding, der vil glæde både romentusiaster og romkendere.

Diplomático er en venezuelansk rom, som hører til i toppen af feltet af premium rom.

Rommen destilleres på det anderkendte destilleri, Destilerías Unidas S. A., der har ekstraordinært fokus på kvalitet samt perfekte vejreforhold til fadlagring. Diplomáticos romserie vinder hvert år nye priser og anderkendelser til forskellige store internationale konkurrencer, hvilket underbygger kvaliteten af deres fantastiske rom. I 2018 blev de kåret til Spirit Brand of the Year af Wine Enthusiast.

De er et uafhængigt, familieejet brand, der kontrollerer hele produktionsprocessen fra marken til flasken. På den måde sikre de superb kvalitets rom. Familie er en del af Diplomaticos identitet. De sætter mennesker først i alt de laver, og stræber mod et Diplomático-samfund, der spreder sig over hele verden og reflekterer deres værdier og forpligtelser.