Speyside 18 års Single Malt (1998) Deerstalker 48%

Speyside 18 års Single Malt (1998) – En sjælden Deerstalker udgivelse

Denne Speyside 18 års Single Malt (1998) er en usædvanlig og eksklusiv oplevelse for whiskykenderen. Med et stærkt begrænset oplag på kun 318 flasker er dette en unik chance for at eje et stykke skotsk tradition. Her får du en whisky, der har udviklet sig i 18 år på et ex-Bourbon Hogshead fad, hvilket har skabt en dyb og nuanceret profil. Den er flasket ved 48 %, hvor friske citrusfrugter spiller smukt sammen med lækre vaniljetoner fra fadet. Det er en dram, der inviterer dig til at stoppe op og nyde øjeblikket.

Duft: Når du nærmer dig glasset, stiger duften af citrusfrugter fint op. De friske noter får følgeskab af søde rosiner og mandler, der giver dybde. Du vil også ane et strejf af grøn oliven og en blød duft af vaniljecreme (custard). Det er en kompleks aroma, der lover en stor smagsoplevelse.
Smag: I munden mødes du af malt med et tydeligt og behageligt strejf af vanilje. Smagen byder på noter af æblekage (apple turnover) blandet med den søde fornemmelse af jordbæris. Tørret byg danner en solid base, mens sort peber og krydderier giver en mild og spændende mundfølelse.
Eftersmag: Afslutningen er behagelig og bliver hos dig længe. Den minder om blød sandkage (sponge cake) suppleret med noter af grapefrugt. Et ekstra pift af peberkorn i eftersmagen runder denne lækre dram perfekt af.

Historien bag årgang 1998

Med Speyside 18 års Single Malt (1998) får du resultatet af naturens gang og menneskets tålmodighed. Denne whisky blev destilleret i efteråret 1998 og har ligget på lager frem til aftapningen den 6. juli 2017. Lagringen er sket på Cask nr. 1338, et ex-Bourbon Hogshead, som har spillet en afgørende rolle for kvaliteten. Det amerikanske træ har gennem årene bidraget med de karakteristiske noter af vanilje og den gyldne farve.

At der kun findes 318 flasker på verdensplan, gør denne udgivelse til noget ganske særligt. Det er en “Limited Release”, der kombinerer Speysides klassiske frugtighed med en alder, der giver ro og balance. Alkoholprocenten på 48 % sikrer, at smagsnoterne træder tydeligt frem uden at overdøve nuancerne. Når du skænker denne whisky, hælder du næsten 20 års historie i glasset. Det er en flaske, der henvender sig til dig, der sætter pris på håndværk og sjældenhed.

Om Producenten

Deerstalker er et navn med en stolt historie, der går tilbage til 1880. Det blev grundlagt af vin- og spirituskøbmanden J.G. Thomson fra Edinburgh, der tidligt forstod værdien af stærke varemærker. Han drev sin forretning fra de historiske “Vaults” i Leith, hvorfra eksporten flød til alle hjørner af kloden. Bygningen står endnu og er i dag hjemsted for det skotske Malt Whisky Society. Mærket skiftede ejerskab i 1994 og lever i dag videre som The Deerstalker Whisky Company.

Navnet er en hyldest til de uafhængige mænd i det skotske højland, der arbejdede som stalkers. Deres evner til at spore hjorte i bjergene var legendariske og respekterede. Hvervet fik royal glans i midten af 1800-tallet under Dronning Victoria og Prins Alberts tid på Balmoral Castle. Her blev stalkers som John Brown kendte skikkelser. Det er derfor helt naturligt, at denne whisky bærer navnet på et erhverv, der er så tæt forbundet med Skotlands vilde natur og traditioner.