Dalmore Quintessence Single Malt 45%

Dalmore Quintessence Single Malt 45%

Dalmore Quintessence er verdens første og eneste single malt modnet på fem forskellige rødvinsfade. Mesterdestilleri, Richard Paterson, tog til Californien for personligt at udvælge de fem forskellige fade, som denne enestående whisky ville modnes i: zinfandel, pinot noir, syrah, merlot og cabernet sauvignon, der hver bringer deres individuelle nuancer til at skabe en enkelt uforlignelig malt. Denne begrænsede udgave er sandelig noget helt specielt.

Duft: Mærke skovbær, marmelade og honning
Smag: Tropiske frugter, ingefær og soltørrede rosiner
Eftersmag: Cassis, appelsin, friskbagt banan

Om Destilleriet:

Navnet Dalmore er gammelgællisk og betyder ”Det store engområde”. Destilleriet blev grundlagt i 1839 af Alexander Matheson og er beliggende på kysten ved Cromarty Firth, hvor man skuer ud over det rige og frugtbare ”store engområde” på Black Isle.

Det rene og klare vand, som anvendes til Dalmore Maltwhisky bliver taget fra den nærliggende Alness-flod. The Dalmore er en whisky, der tilfredsstiller alle dine sanser. Den har en lang storsindet eftersmag, der i den grad gør Dalmore til en af de klassiske highland malts.

Hver eneste Dalmore maltwhisky har sin egen unikke personlighed. Chokolade og krydderier er blot 2 af de specielle og uventede dufte der optræder i Dalmore. I en Dalmore whisky vil man kunne genkende op til 26 udpræget forskellige, og ofte overraskende dufte. Dalmore undergår spændende forvandlinger i lagringsperiode 12 – 21 år eller endnu ældre. Efterhånden som whiskyen modnes kan man både dufte og smage appelsin, lyng, krydderier og antydning af røg.

The Dalmore Highland malts lagrer på ”first-fill” amerikansk eg, hvilket giver vaniljesødmen og gamle sherry fade (Matusalem, Apostoles og Amaroso) fra Bodegas Gonzalez Byass, Spanien, der giver en duft af citrusfrugter, marmelade og krydderier.