Cult of Islay 32 års 1988 Murray McDavid 50%

Cult of Islay 32 års 1988 – En sublim hyldest til Islays ånd

Her får du en whisky, der forener det bedste fra de to legendariske Islay-malte, Bowmore og Laphroaig, med en overdådig single grain. Cult of Islay 32 års 1988 er en sensationel dram, hvor 32 års modning på bourbon- og Oloroso Sherry-fade skaber en balance, man sjældent ser i dag. Med kun 600 flasker totalt er dette en sjælden mulighed for at smage flydende historie.

Duft: Når du fører glasset til næsen, bliver du mødt af noter fra et fjernt strandbål, der blander sig med en maritim brise. Der er et rigt, frugtigt element af stuvet og pocheret frugt. Der får modspil af blød, cremet citron, honning og ulmende gløder ved havet.
Smag: Ganen åbner med den klassiske Islay-karakter af jod og sød røg. Du vil opleve en fortryllende balance, hvor tør røg og orangeolie møder sodet lavendel og forkullet lyng. Mundfølelsen starter silkeblød og smooth, inden de skarpe nuancer fra den modne grain whisky giver karakter og dybde.
Eftersmag: Lang og præget af en fyldig karamel og varme noter af kandiseret ingefær. Den efterlader en følelse af vanilje-eg og en røget saltholdighed, der hænger ved og vidner om tre årtiers lagring.

En historisk rejse i hver dråbe

Cult of Islay 32 års 1988 er skabt som en del af Murray McDavids prestigefyldte “Crafted Blend”-serie. Denne udgivelse er et Batch 3 blend, bestående af lige dele Islay malt whisky og enkeltkorn whisky, der begge har lagret i mindst 32 år. De to kraftfulde Islay-giganter, Bowmore og Laphroaig, er her i perfekt harmoni med en single grain fra North British Distillery.

Første mundfuld giver en fornemmelse af den enorme modenhed, som kun opnås ved 32 års tålmodighed på fad. Whiskyen er lagret på Bourbon hogsheads og afsluttet på 1st fill Sherry og Bourbon fade, hvilket giver den sin unikke ravgyldne farve og komplekse profil. Det er en dram, der skal tilbedes for sin balance. Islays tilbedte ånd flyder gennem denne sensationelle væske, og du vil mærke, hvordan de 50 % alkohol bærer smagsnoterne frem med stor autoritet.

Når man smager denne vintage Islay, mærker man tydeligt modningskunsten. Det er en stil, der sjældent ses i nutidens whiskyverden, hvor tid er en luksus. Den bringer et strejf af de vilde skotske kyster direkte til din stue. Du kan med fordel tilføje en dråbe vand for at blødgøre de rå kanter og åbne op for mere citrus og candyfloss i profilen.

Om producenten

Murray McDavid blev etableret i 1994 af Mark Reynier, Simon Coughlin og Gordon Wright. De blev hurtigt kendt for deres modige tilgang til modningskunsten, især brugen af interessante vinfade. I år 2000 genåbnede de det ikoniske Bruichladdich Distillery på Islay sammen med mesterdestillatøren Jim McEwan. I dag holder de til på Coleburn Distillery i Speyside, hvor de fortsætter traditionen med at skabe inspireret og kunstfærdigt modnet skotsk whisky under deres nuværende ejere, Aceo Ltd.