Ferrand Cognac Ambre 1er Cru 40%

Ferrand Cognac Ambre 1er Cru – En floral perle fra hjertet af Grande Champagne

Her får du en cognac, der med sin utrolige friskhed og elegance viser præcis, hvorfor Grande Champagne kaldes for Cognacs absolut fineste område. Ferrand Cognac Ambre 1er Cru er skabt på en sjælden blanding af Ugni Blanc og den aromatiske Colombard-drue. Det giver en enormt aromatisk oplevelse, som bare er en fornøjelse at drikke. Denne cirka 10 år gamle cognac fremstår blød, feminin og helt uden skarpe kanter.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en frisk og dyb bouquet. Duften åbner med florale noter af roser, vilde violer og æbleblomst. Efter lidt tid i glasset skifter karakteren og bliver mere fyldig. Her kan man ane duften af sprød pære, abrikos og et strejf af Earl Grey og vanilje.
Smag: I munden lander den mildt og blødt på tungen. Smagen er perfekt afbalanceret og elegant. Du vil opleve en livlig frugtighed med noter af modne æbler, abrikos og en diskret sødme fra kokos og vanilje. Den florale te-note fra duften går igen og giver en unik kompleksitet til smagsoplevelsen.
Eftersmag: Lang og vedvarende. Den samme rige frugt, som man mærker i den første mundfuld, fornemmes tydeligt i lang tid efter. Det er en finish, der efterlader mundhulen med en fornemmelse af balance og harmoni.

En rejse gennem det fineste terroir

Hos mange huse er druerne fra Grande Champagne-markerne kun forbeholdt de dyreste flasker. Maison Ferrand gør tingene anderledes. De bruger udelukkende druer fra “Premier Cru” til denne Ambre-udgave. Det betyder, at du fÃ¥r adgang til den højeste kvalitet i en yngre og mere livlig udgave.

Første mundfuld giver en fornemmelse af ægte håndværk og dedikation. Blandingen af Ugni Blanc og den genintroducerede Colombard-drue sikrer en aromatisk dybde, som man sjældent finder. Man mærker tydeligt, hvordan de 10 år på fad har afrundet alle kanter. Den bringer et strejf af de franske marker direkte hjem til dit bord.

Denne cognac er skabt til at blive nydt langsomt. Du vil opdage nye nuancer, hver gang du tager en tår. Den er tætpakket med frugtnoter, der aldrig overdøver de fine blomsterdufte. Det er en smuk repræsentant for Maison Ferrands filosofi om at bevare Frankrigs gastronomiske skatte gennem innovation og tradition. Uanset om du er kender eller nybegynder, vil denne bløde struktur begejstre.

Om Producenten:

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.