Clos Marsalette 2015 Pessac-Leognan

Clos Marsalette 2015 Robust med lækre mørke bær og tanniner der er vel afbalanceret.

Høstet i hånden i små kasser, for at undgå hul på druerne og afstilket og sorteret flere gange, for at det kun er de bedste druer der bruges. Gæret i træ- og betonkar i ca. 22 dage og lagret i egetræsfade 15 – 18 måneder.
Clos Marsalette 2015 Udbytte 40 hl/ha og høstet fra den 21.9 – 5.10.2015.

Drue sammensætning:  50 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon og 2 % Cabernet Franc.

Aftapning: Chateau aftappet fra den 10 – 13 juli 2017 med alkohol på 13,5 %

Vinhuset:

Er beliggende i Martillac i Pessac-Leognan appellationen, der ejes af Clos Marsalette i fællesskab af grev Stephan von Neipperg og Didier Miqueu.
Vingård der ligger pragtfuldt på grusede stigninger. Undergrunden byder på en stor mangfoldighed og består af marine sedimenter fra miocæn og pliocæn epoker (5 til 15 millioner år siden) i form af shelly sand med en smule ler, fawn-farvet sand og flerfarvet ler.
Clos Marsalettes vingården dækker et areal på 12,30 hektar til rødvinen og 1,30 hektar til hvidvin. Jorden og stokkende bliver passet af eksperter så deres vine afspejler denne Terroirs karakteristika.

Familien:

Familien har lavet vin i Tyskland siden det 13. århundrede. Vindyrkning er aldrig holdt op med at være en central del af deres liv. Den talentfulde Stephan von Neipperg, som varetager omkring 800 års vinavlertradition, leder Bordeaux-ejendommene erhvervet af hans familie i 1971. Dygtigt assisteret af et team af professionelle, har han bragt vinene fra disse slotte til toppen af ​​kvalitet.
Med bopæl i Saint-Emilion siden 1983 har Stephan von Neipperg og hans kone Sigweis viet sig utrætteligt til at fastholde familie traditionen på deres forskellige godser. Den næste generation er forpligtet til det samme mål og have dyb respekt for terroiret.

Begrebet Terroir:

Store vine kommer fra store terroirs. Terroir er et fransk ord, der er svært at oversætte. Det betegner et afgrænset sted med en unik interaktion mellem jord, undergrund, soleksponering og mikroklima sammen med menneskelige faktorer.