Clement V Cotes du Rhone (2025)

En Pavelig Vinoplevelse – intens smag, stor krop og masser af mørke bær

Denne Clement V Cotes du Rhone, gemmer på en fantastisk historie! En charmerende rødvin er nemlig opkaldt efter selveste Pave Clemens V. Vinen byder på intens smag, stor krop og masser af mørke bær. Det klassiske GSM-blend fungerer helt perfekt til grillet kød og gode bøffer. Oplev en vin, hvor historiens vingesus møder storslået sydfransk velsmag.

OBS: Leveres i flot orginal trækasse ved køb af 6 flasker. 

Duft: Næsen domineres af moden, mørk frugt, og det føles nærmest som at stå i det solrige Rhône. Du fanger lynhurtigt komplekse lag af provencalske krydderurter og tørret timian. Til sidst mærkes lette noter af lakrids og et diskret strejf af kakao fra modningen.
Smag: I munden får du straks en fornemmelse af stor krop og mærkbar fylde. Smagen byder på intens rød frugt som hindbær og mørke kirsebær fra Grenache-druen. Syrah bidrager med brombær og sort peber, mens alkoholen giver dig en behagelig varme.
Eftersmag: Lang, blød og utrolig saftig. Tanninerne omfavner munden på en moden og velafrundet måde, mens Mourvèdre-druen sikrer en fantastisk dybde. Du sidder tilbage med følelsen af sydfransk sol og perfekt balance i lang tid.

Oplev den pavelige arv og varmen fra Sydrhône

Historien bag denne vin er ret spændene. Vinen er nemlig opkaldt efter selveste Pave Clemens V! Han nægtede at rejse til Rom i 1300-tallet og grundlagde et nyt pavesæde i Sydfrankrig. Her skabte han fundamentet for fantastisk vinavl, og denne Clement V Cotes du Rhone er en storslået hyldest til hans passion.

Vinen dyrkes under den bagende sol i det varme sydlige Rhône. Her blæser den berygtede Mistral-vind kraftigt gennem dalen og fungerer som en naturlig beskytter for vinstokkene. Den tørrer druerne effektivt efter regn og koncentrerer alle de fantastiske smagsstoffer. Jordbunden består af ler, kalksten og ikoniske store rullesten. Disse rullesten suger solvarmen til sig om dagen og afgiver den i de kølige nætter.

Vinen er skabt på et klassisk GSM-blend bestående af Grenache, Syrah og Mourvèdre.

For at få den absolut bedste oplevelse, bør du altid ilte vinen. Træk vinen op et par timer før servering for at frigøre frugtaromaerne og blødgøre strukturen. Serveres den ved 17 til 18 grader, fremstår den perfekt balanceret. Denne pavelige vin er skabt til at blive nydt for sin umiddelbare frugt. Den kan dog også gemmes tre til fem år i kælderen.

Sommelier underviser Heine René Egelund kalder den meget rammende for “en af de bedste jeg har smagt i mange år”.

Pave Clemens V – Manden der flyttede pavesædet

Manden på etiketten er den franskfødte Pave Clemens V, oprindeligt kendt som Bertrand de Got. Han var en sand kender og en enormt stor elsker af vin. Da han i 1309 nægtede at rejse til det urolige Rom, flyttede han hele pavesædet til Avignon.

Her opdagede han lynhurtigt den solrige dals fantastiske potentiale for stor vinavl. Med enorm passion beordrede han systematiske beplantninger af nye vinmarker og forfinede produktionsmetoderne. Hans dedikerede arbejde skabte et unikt fundament for hele regionens vinfremstilling. Denne udvikling førte senere til det berømte distrikt Châteauneuf-du-Pape, som hans efterfølger udbyggede.

Denne charmerende vin hylder netop pavens stolte arv og dedikation. Historien er endda støbt direkte ind i selve flaskens visuelle design. Lige over etiketten ser man relieffet af den historiske bro i Avignon samt det massive pavepalads. Etikettens detaljerede træsnit viser desuden historiske, kirkelige figurer fra middelalderen for at markere rødderne. Vinen er lavet i nøjagtig samme jord og ånd, som paven lagde fundamentet til for over 700 år siden.