Cladach Limited Release 2018 Blended Malt 57,1%

Cladach Limited Release 2018 Blended Malt 57,1%

Cladach Blended Malt er fra Diageo Limited Release serie i 2018. Cladach betyder ”kystlinje” på gælisk – her forenes seks store kystmalte i én, med salte aromaer som havluft, sand og tang, derefter sød, salt, røget varme og en skarp, krydret eftersmag.

Duft: Særdeles blid og tilgængelig. Maritime aromaer – salt, varmt sand, tang og fernis – omgiver en vinøs pebret kerne. Åbner sig hurtigt til rige noter af honning, citron og frugtkage. Kølende, med frisk mynte og bivoks, derefter lettere, med ozon, blomster og glimt af røg. Let tør. Senere varm maltet korn, så mynte og et hint af olivenlage.
Smag: En rig og absorberende fornemmelse i munden. Øjeblikkelig behagelig og giver lyst til mere. Smagen matcher næsen: Saltet efter en lidt sød start, med svage frugt- og olieagtige noter. En røget varme, rig på honning og citrusnoter, breder sig over tungen. Derefter søde, kornede karamelnoter inden frisk mynte og lakrids i eftersmagning.
Eftersmag: Fabelagtig skarp, krydret, varm og let røget. En fin balance mellem røg, korn og bløde tanniner. Appelsinskal og salt, derefter vanilje. Meget betagende og nøje afbalanceret hele vejen.
Lagret: Nye amerikansk eg ex-bourbon, refill hogsheads af amerikansk eg, refill butts af europæisk eg, ex-bodega butts af europæisk eg.
Kystdestillerier: Inchgower, Clynelish, Talisker, Oban, Caol Ila og Lagavulin

Med et stænk vand: I duften øges krydderierne, mens hele aromaen er mere tør. Det komplette indtryk er et skole eksempel på skarphed, frugt, citron, mynte, salt og røg. Tungen er mildere, efterhånden som blide marmelade noter efterfølges af mynte, honning, bløde tanniner og tørv. I den lange, krydrede eftersmag er der en røget snert af saltet grillmad.