Citadelle gin 25th Anniversary Juniper Decadence

Citadelle gin de France 25th Anniversary

Citadelle gin 25th Anniversary er silkeagtig og olieagtig, med en bittersød og røget profil på enebær, peber, kokos, ingefær og muskatnød. Kamfer, angelica, kanel, anis, lakrids, cypres og selleri bliver mere og mere til stede, efterhånden som smagene udfolder sig.

Citadelle gin 25th Anniversary er lavet for at fejre deres 25 års jubilæum. Citadelle Gin Juniper Décadence er en hyldest til enebærtræerne, der vokser naturligt i Charentes terroir, og som dyrkes foran Château de Bonbonnet.

For at tilføre nyt til Citadelle`s opskrift, har de lagret den i træfade. Med dens 19 botaniske ingredienser i små enebærtønder, som i en måned har givet lidt fra træets røgethed og forstærker de friske urteagtige noter af Citadelle Original. For en smag, der er værdig til 25-års jubilæum, blev disse tønder specialdesignet med en konisk form og 100L kapacitet. Citadelle Juniper Décadence er en skål for pioneren inden for fransk gin siden 1996.

Enebær høstes på Chateau de Bonbonnet.

Den aromatisk base i gin er enebær, som høstes på Chateau de Bonnet. De andre 19 botaniske produkter, bla. citron sammen med eksotiske krydderier der er i, kan levere deres egne smag, skal infusionstid og temperaturer tilpasses individuelt til hver enkelt botanisk. Dette kaldes progressiv infusion, og det er sådan, deres gin opnår sin perfekte balance.

Alexandre Gabriel:

Citadelle gin er skabt af Alexander Gabriel der i processen har formået at have alle botaniske smag med, i en lækker aromatisk sammensætning. For at vi kan forstå betydningen af hver botaniske infusionstid betyder meget for selve ginnen, bruger han flg. eksempel:
Det lyder kompleks, men det er samme princip som en kande te. Fjerner man teposen for hurtigt, smager teen ikke, og hvis du lader den stå for længe, ​​er den for stærk.