Churchill’s Fine Tawny Port

Churchill’s Fine Tawny Port – Kompleks, Blød og Elegant Portvin

Churchill’s Fine Tawny Port er en kompleks og blød portvin, der er lavet på nøje udvalgte vine, som har lagret på små egetræsfade. Med en fyldig duft af tørrede røde kirsebær og nødder samt en blød og elegant smag med krydderier, er den ideel til både afslappede øjeblikke og som afslutning på et måltid. Serveres bedst afkølet ved 12-14°C.

Duft: Kompleks og forførende aroma af tørrede røde kirsebær, nødder og subtile trænoter fra lagringen.
Smag: Blød og fyldig med elegante noter af nødder og krydderier, der afrundes af en harmonisk friskhed.
Eftersmag: Lang og sofistikeret afslutning, hvor nøddeagtige noter mødes af en vedvarende friskhed.

Churchill’s Fine Tawny Port er et harmonisk blend af tradition og innovation. Skabt på klassiske druesorter som Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca fra nøje udvalgte vinmarker i Douro-dalen, afspejler vinen områdets rige terroir. Druerne håndhøstes og gennemgår en traditionel vinificering i granitkar, der sikrer en skånsom behandling og maksimal udvinding af smag og farve.

Efter gæring lagrer vinen på små egetræsfade, hvor den udvikler sin karakteristiske nøddeagtige kompleksitet og bløde tekstur. Balancen mellem friskhed og de dybere noter fra lagringen gør denne portvin til et alsidigt valg, der kan nydes alene, som aperitif eller til søde desserter. Churchill’s Fine Tawny Port er ikke bare en vin, men en oplevelse af passioneret håndværk og høj kvalitet.

Om producenten

Churchill’s er en familiedrevet virksomhed med beliggenhed i Vila Nova da Gaia og Douro-dalen. Dette firma blev skabt af lidenskab og mod, en usædvanlig blanding af gamle traditioner og ungdommelig vision. Johnny Graham grundlagde Churchill’s i en alder af 29 i 1981 med ønsket om at give den traditionelle portvin en mere personlig, tør stil med et frisk pust.

Hos Churchill’s hyldes det simple og ægte. Deres vine udstråler elegance og er kendetegnet ved en naturlig syre og friskhed. De er udelukkende fremstillet af druer af klasse A. Deres fokus er at producere vine til kommende generationer, ikke kun deres egen, samtidig med at de forpligter sig til at bevare planeten, så deres børnebørn en dag kan gøre det samme. Churchill’s har en langsigtet tilgang, og deres vine er skabt til lagring.

Bæredygtighed er i centrum for Churchill’s virksomhed på alle områder. De er stolte af at være en del af “Integrated Production Protocol,” en international certificering for bæredygtig landbrug. Hvert trin i processen er designet med henblik på at minimere spild og bruge genbrugsmaterialer. Alle druer til Churchill’s portvine høstes manuelt, sorteres to gange og trædes med fødderne i gamle tanke på Quinta da Gricha. Trædningen med fødderne sikrer en skånsom og grundig udtrækning af saft og skind uden at beskadige kernerne, hvilket maksimerer farve- og tanninudtræk samtidig med at de friske, naturlige smagsnuancer og aromaer bevares til fulde.