Churchill’s Crusted Port 2012

Churchill’s Crusted Port 2012

Crusted Port 2012 fra Churchill’s har en dyb kirsebærrød farve, der nærmest skinner i glasset. Ved første indtryk åbner den sig med en fortryllende duft af brombær, ledsaget af en subtil mineralsk undertone. Smagen er frisk og velafbalanceret, med en imponerende fasthed og en vedvarende tanninpræg i eftersmagen.

Duft: Kompleks med mørke bær og brombær med mineralske undertoner.
Smag: Frisk og velafbalanceret med en god fasthed og en god tannin holdig eftersmag.

Crusted Port er en fornøjelse at nyde allerede nu, og den har potentiale til at modne smukt i mindst de næste 10 år. I denne periode vil den udvikle den samme kompleksitet, som man finder i en Vintage Port. For at bevare dens subtile bundfald anbefales det at opbevare vinen vandret og håndtere den forsigtigt.

Lavet på druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cao.

OBS: Årstal på etiketten er det år, portvinen er tappet.

Om produventen:

Churchill’s er en familiedrevet virksomhed med beliggenhed i Vila Nova da Gaia og Douro-dalen. Dette firma blev skabt af lidenskab og mod, en usædvanlig blanding af gamle traditioner og ungdommelig vision. Johnny Graham grundlagde Churchill’s i en alder af 29 i 1981 med ønsket om at give den traditionelle portvin en mere personlig, tør stil med et frisk pust.

Hos Churchill’s hyldes det simple og ægte. Deres vine udstråler elegance og er kendetegnet ved en naturlig syre og friskhed. De er udelukkende fremstillet af druer af klasse A. Deres fokus er at producere vine til kommende generationer, ikke kun deres egen, samtidig med at de forpligter sig til at bevare planeten, så deres børnebørn en dag kan gøre det samme. Churchill’s har en langsigtet tilgang, og deres vine er skabt til lagring.

Bæredygtighed er i centrum for Churchill’s virksomhed på alle områder. De er stolte af at være en del af “Integrated Production Protocol,” en international certificering for bæredygtig landbrug. Hvert trin i processen er designet med henblik på at minimere spild og bruge genbrugsmaterialer. Alle druer til Churchill’s portvine høstes manuelt, sorteres to gange og trædes med fødderne i gamle tanke på Quinta da Gricha. Trædningen med fødderne sikrer en skånsom og grundig udtrækning af saft og skind uden at beskadige kernerne, hvilket maksimerer farve- og tanninudtræk samtidig med at de friske, naturlige smagsnuancer og aromaer bevares til fulde.