Chateauneuf-du-Pape Cuvee les Pierres (2024)

Chateauneuf-du-Pape Cuvee les Pierres – En autentisk smag af Sydfrankrigs rullesten

Her får du en Chateauneuf-du-Pape Cuvee les Pierres rødvin, der på fornemste vis balancerer mellem sydfransk styrke og en sjælden, luftig elegance. Vinen er skabt på marker dækket af de ikoniske store rullesten, som giver druerne en optimal modenhed og en dyb, koncentreret karakter. Med sin rene frugt og bløde struktur er dette det oplagte valg til de store middage.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en intens og kompleks symfoni af indtryk. Du kan dufte modne mørke bær som brombær og kirsebær, der blandes med lag af lakrids, nelliker og provencalske krydderurter. Der er en snert af noget flæskeagtig og animalsk, som sammen med noter af pibetobak og flint giver vinen en karakterfuld og spændende dybde.
Smag: I munden føles vinen fyldig og rund, men med en beundringsværdig friskhed, der holder alkoholen i skak. Du vil opleve en let sødmefuld frugt med jordbær og blommer, der spiller sammen med mørk chokolade og et knæk af sort peber. De finkornede tanniner er silkebløde og perfekt afstemte, hvilket giver en følelse af, at vinen vitterligt spiller på alle tangenterne.
Eftersmag: Lang og vedvarende med en elegant mineralsk nerve, der hænger ved i mundhulen. Den efterlader et indtryk af modne bær og en let krydret sødme, som giver lyst til endnu en tår. Balancen mellem den rige frugt og den medium syre sikrer, at vinen aldrig føles tung, men derimod bliver ved med at være saftig.

En rejse gennem terroiret i Chateauneuf-du-Pape Cuvee les Pierres

Denne Chateauneuf-du-Pape Cuvee les Pierres rødvin er en hyldest til de “galets roulés” – de store rullesten, som er så karakteristiske for området. Stenene suger solens varme til sig om dagen og afgiver den til vinstokkene i de kølige nattetimer. Det skaber en unik grobund for Grenache-druen, som her udgør hovedparten af blendet sammen med Syrah og Mourvèdre.

Du mærker tydeligt det sydfranske klima i hver eneste mundfuld. Solens varme giver modenheden, mens den kølige mistral-vind sørger for, at druerne bevarer deres friskhed. Vinen har ligget 10-12 måneder på cementtanke i stedet for fad. Det betyder, at du får den rene, uforfalskede smag af frugt, som ikke overdøves af træ. Første mundfuld giver en fornemmelse af klassisk Rhône-styrke, men med en nærmest Pinot-lignende lethed. Man fornemmer straks den præcise struktur, som gør vinen ekstremt alsidig.

Vinen bringer et strejf af Sydfrankrigs solrige marker direkte til dit bord. Den er en glimrende kandidat til den danske juleaften, hvor syren og frugten kan skære igennem den fede mad. Du kan også med fordel servere den til vildt eller kraftige simreretter. Det er en vin, der besidder både saft, kraft og en imponerende finesse.

Om Producenten

Vinen er skabt af det dedikerede kooperativ Cellier des Princes. De forener stolte traditioner med moderne vinifikation for at udtrykke det sande terroir i Châteauneuf-du-Pape. Producenten har fokus på at lade frugten tale for sig selv, hvilket ses i valget af lagring på cementtanke frem for fad. Deres filosofi handler om balance og præcision, hvilket sikrer, at hver flaske leverer den klassiske Rhône-oplevelse med et moderne, friskt twist.