Chateau Pontet-Canet 2012 Pauillac

Chateau Pontet-Canet 2012 Pauillac

Chateau Pontet-Canet 2012 har en dejlig renhed og energi med en fantastisk frugt og udstråling, der tager en med på toppen af oplevelse.

Duft: Kompleks med sort frugt aromaer blandet med grafit og krydret noter.
Smag: Strukturen er tæt og lang med mejslet tanniner af utrolig præcision. Renhed og energi med fantastisk frugt og udstråling.

Årgang 2012:

Efter en mild vinter satte regnen in i løbet af foråret. Hyppige og kraftige byger de første par måneder af vinterens cyklus. Derfor kom blomstringen ret sent og tog længere tid end normalt. Solen kom fra midten af juli og gav en varm og tør sommer. Disse gunstige forhold holdt indtil begyndelsen af efteråret og afbød de forskellige modenhed i druerne, som den lange blomstrings periode forårsagede. Vejret vendt igen og det regnede en del få dage før høsten af Merlot druerne begyndte. Ingen regn havde været ideelt, men druerne blev sorteret omhyggeligt, så det kun var fuld modne druer der fyldte karrene.
Høstet fra den 4. til 17 oktober.
For første gang modnede Pontet-Canet med næsten en tredjedel af årgangen i beton amforer.
2012 er sammensat af 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot.
Biodynamisk produceret og økologisk certificeret.

Chateau Pontet-Canet:

Slottet er et af de bedste og mest anerkendte slotte i Pauillac. Naboen er Mouton Rotschild og kvaliteten er langt over den 5. cru status, som slottet fik ved klassifikationen i 1855. Ved den nye klassifikation fik slottes status som værende, blandt de bedste i området allerede på daværende tidspunkt.
Det var i slutningen af 1700-tallet slottet blev bygget af Jean-François de Pontet, der var kongelig Guvernør i Médoc. Han opkøbte og sammenlagde vinmarkerne fra flere mindre parceller i Pauillac. Nogle år senere opkøbte hans arvinger yderligere vinmarker med bla. navnet Canet. Den store bordeaux-købmand Herman Cruse erhvervede slottet i 1965. Han bygge nye produktions faciliteter og moderniserede slottet. ligesom han opbyggede vinens renomme rundt omkring i verden.
Slottet ejes i dag af cognac-familien Tesseron, der købte ejendommen i 1975. På daværende tidspunkt havde de allerede anskaffet Château Lafon-Rochet i Saint-Estéphe. I 1994 betroede Guy forvaltningen af godset til sin søn Alfred Tesseron, de har arbejdet sammen i over 20 år. Pontet-Canet er den første berømte store vingård i Bordeaux, der vovede sig ind i økologisk og biodynamisk landbrug. Var den første Grands Crus Classes der blev tildelt dobbelt certificering for hele vingården.