Château Élisée Pomerol (2019)

En skjult juvel af en Château Élisée Pomerol

Her får du en vin, der bringer Pomerols legendariske magi direkte ned i glasset til en pris, der føles som et lille mirakel. Denne sjældne perle er fremtryllet i al hemmelighed af familien Garzaro, og den leverer en koncentreret oplevelse af fløjlsblød powerfrugt og luksuriøse fadkrydderier. Med naboer som Château Nenin og ekspertise fra legenden Thomas Duclos, er prisen her et lille mirakel. Det er en vin, der formår at være både kraftfuld, silkeagtig og utroligt indbydende.

Duft: Når du fører glasset til næsen, mødes du af en kraftig og kompleks bouquet, der emmer af modne brombær, blommer og et strejf af solbær. Forestil dig duften af en dyb skovbund blandet med fine noter af svesker og et elegant nip af nyt læder. Det er en sanseoplevelse, hvor de luksuriøse fade giver genlyd i form af diskret chokolade og cedertræ.
Smag: I munden føles vinen med det samme let, blød og utroligt harmonisk. Smagen af mørke bær dominerer billedet. Men følges hurtigt op af antydninger af chokolade, der smelter sammen med en mineralsk nerve. Teksturen er præget af fine, elegante tanniner. Som giver en rund og balanceret følelse, hvor frugtsødmen og syren spiller perfekt sammen.
Eftersmag: Silkeagtig og vedvarende med en mild struktur, der efterlader et indtryk af ren balance. Den hænger ved som en varm hilsen fra Bordeaux’ jernholdige jordbund. Og afslutter med en elegance, der kalder på endnu en tår.

En hyldest til Pomerols jernholdige jordbund og stolte håndværk

Denne Château Élisée Pomerol 2019 rødvin er resultatet af et dedikeret arbejde på en mikromark på kun 2 hektar. Hvor 45 år gamle vinstokke har rødderne dybt begravet i den eftertragtede jordbundstype ”Crasse de Fer”. Det er her, blandingen af grus, sand og rødfarvet jern skaber den mineralske magi, som gør Merlot-dominerede vine fra dette distrikt verdenskendte. Første mundfuld giver en fornemmelse af storhed og fløjlsblød koncentration, der sjældent ses til denne pris.

Man mærker tydeligt den kræsne druesortering og den traditionelle vinifikation, hvor gæringen er forlænget for at udtrække de mest elegante tanniner. Du får her en vin, der har modnet 12 måneder på luksuriøse franske barriquefade, hvilket har integreret de mørke frugtnoter med en blid fadkarakter. Den bringer et strejf af de mest eftertragtede marker i Bordeaux direkte til dit bord. Vinen er en værdig hyldest til Denis Durantou og en sand gave til enhver elsker af klassisk Pomerol. Du kan med fordel nyde den ved 16-18°C til saftigt rød oksekød, vildt eller modne oste.

Om Producenten

Familien Garzaro
Historien om denne vin er fortællingen om fjerde generation af familien Garzaro, der med passion og stolthed forvalter deres arv i Bordeaux. De arbejder ud fra en filosofi om bæredygtig dyrkning og fokuserer på de små detaljer i deres mikroterroir. Familien foretrækker at lade kvaliteten tale for sig selv gennem begejstrede brugere frem for store internationale journalister. Deres evne til at skabe stjernebedømte vine, der anerkendes i Le Guide Hachette des Vins, vidner om en kompromisløs tilgang til vinmagerkunsten og en dyb respekt for den jord, de dyrker.