Chateau De Sales Pomerol (2000)

Château de Sales Pomerol 2000 – Klassisk og Moden Bordeaux

Årgang 2000 er en historisk årgang i Bordeaux. Château de Sales leverer her et smukt udtryk for Pomerol. Vinen er et klassisk blend domineret af 84 % Merlot. Den har nu nået sit perfekte drikkevindue. Resultatet er en kompleks oplevelse med silkebløde tanniner og utrolig drikkeglæde.

Duft: Kompleks næse med florale noter, mørk chokolade, varme krydderier og modne røde bær (kirsebær, hindbær).
Smag: Mellemfyldig og elegant med silkebløde tanniner. Moden frugt samt tertiære noter af skovbund (sous-bois) og trøffel.
Eftersmag: Elegant og frisk finish.

Château de Sales Pomerol 2000 er en enestående rødvin

Den stammer fra et legendarisk år i Bordeaux. Vejret i 2000 skabte et perfekt fundament. En usædvanlig tør og varm august fungerede som en katalysator. Dette accelererede modningsprocessen markant. Det sikrede ligeledes en fænomenal koncentration i de høstede druer. Høsten foregik optimalt fra 18. september til 3. oktober. Vinen består af 84 % Merlot, 15 % Cabernet Franc og 1 % Cabernet Sauvignon.

Anmeldere kaldte den for slottets bedste årgang siden 1982. Vinen har nu nået det helt perfekte drikkevindue. For en standardflaske er vinen i sit absolutte sweet spot. Den bør nydes inden for de nærmeste år. Her er frugten stadig i perfekt balance med lagringsnoterne. På Magnum-flasker udvikler vinen sig derimod meget langsommere. Disse store flasker besidder stadig en utrolig ungdommelig friskhed. Kritikeren Robert Parker belønnede vinen med 89 point. Han fremhævede dens utypisk storladne og opulente frugt. Korrekt opbevaringshistorik er dog altafgørende for vinoplevelsen i glasset.

Om Producenten

Château de Sales er den største jordbesidder i Pomerol. De ejer 47,6 hektar vinstokke ud af et samlet domæne på 90 hektar. Jorden består primært af varmeabsorberende sand og grus. Dette suppleres af jernoxid og ler i undergrunden. Slottets marker er beplantet med 73 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon og 12 % Cabernet Franc.

Deres historie er helt unik for regionen. Slottet har været i den samme families eje siden 1464. I dag ledes slottet af Lambert/Treppoz-familien med CEO Vincent Montigaud. Deres filosofi vægter frugt, elegance og drikkeglæde utroligt højt. De bruger generelt en lav andel ny eg, så frugten frit træder frem. Slottet er desuden HVE-certificeret for deres bæredygtige tilgang til vindyrkning.