Chateau de la Charriere Pinot Noir Bourgogne

Chateau de la Charriere Pinot Noir Bourgogne

Chateau de la Charriere Pinot Noir har høstet fuld modne druer med en god syre/sukker balance i slutningen af september. Vinificationen er traditionel, og gæringen finder sted på rustfri ståltanke ved en lav kontrolleret temperatur, for at bevare de dejlige frugtaromaer i den endelige vin. Efterfølgende lagres 1/3 af vinen i 6 måneder på 228 liters egetræs fade, mens resten modnes på rustfri ståltanke. I god tid inden aftapningen på flaske stikkes vinene sammen.

Duft: Noter af friske røde jordbær, lidt våd jord bund med en dejlig friskhed.der spiller godt med den lyse farve som kendetegner Pinot Noir druen.
Smag: Elegant og let med fine rød frugt noter og krydderi med en balanceret eftersmag.
Serverings temperatur: 15-16°C

Server til: En let vin, der vil passe glimrende til lyst kød og salater med fjerkræ.

Vinhuset og området:

Château de la Charrierè ligger ved byen Santenay i den sydlige del af Bourgogne-distriktet, Côte de Beaune. Domainets marker ligger 250 meter over havets overflade, og dækker et areal på 15 ha, hvor jorden er sammensat af kalk og ler.

PÃ¥ skrÃ¥ningen er 2,5 ha af jorderne 100% beplantet med Bourgognes “store” rødvinsdrue, Pinot Noir. Vinstokkene har en gennemsnitsalder pÃ¥ 35 Ã¥r. Det Ã¥rlige høstudbytte udgør 50 hl pr. ha. Slottet er ejet af Yves Girardin, der ogsÃ¥ er ansvarlig for produktionen.