Château d’Aussières Corbieres DBR Lafite (2014)

Chateau d’Aussieres Corbieres 2014 – Elegant og Velafbalanceret

Chateau d’Aussieres Corbieres 2014 er en udsøgt rødvin fra Languedoc-regionen, der kombinerer tætte modne bær med delikate krydderier og bløde tanniner. Denne velafbalancerede vin smyger sig om tungen og nydes bedst med rødt kød. 40% af vinen er lagret på nye egetræsfade fra Château Lafite for ekstra kompleksitet.

Duft: Noter af lakrids og peber kombineret med en intens aroma af modne bær.
Smag: Blød og fyldig med en fløjlsagtig struktur. Tæt frugt kombineres harmonisk med modne tanniner, hvilket giver en dyb og balanceret smagsoplevelse.
Eftersmag: Lang og kompleks med vedvarende krydrede noter og en flot frugtbouquet.

Château d’Aussières Corbières 2014 er en vin i absolut topklasse, fremstillet af nøje udvalgte druer fra de bedste parceller. Vinen er resultatet af en stringent selektion og høstes med et lavt udbytte på kun 35 hl/hektar, svarende til niveauet for Château Lafite Rothschild. Dette sikrer en koncentreret og kompleks vinoplevelse.

40% af vinen er lagret på nye egetræsfade fra Château Lafite i op til 16 måneder, hvilket tilfører dybde og elegance. De primære druesorter er Syrah, Grenache, Mourvèdre og Carignan, som trives i det stenede terroir tæt ved Narbonne.

Corbières-regionen har en lang vinhistorie, der går tilbage til romertiden. Området er kendt for sit mikroklima, der skaber optimale betingelser for vinproduktion. De seneste årtier har regionen gennemgået en kvalitetsrevolution, hvor kvantitet er blevet erstattet af høj kvalitet.

Vinen er ideel til kraftige kødretter som en stor bøf eller en vildtret. Serveres bedst ved 16-18°C.

Om producenten

I 1999 erhvervede Baron Eric de Rothschild ejendommen Château d’Aussières på 550 hektar og påbegyndte en omfattende restaurering. 158 hektar vinmarker blev genplantet med klassiske druesorter som Syrah, Grenache, Mourvèdre og Carignan, samt Cabernet Sauvignon og Merlot.

Jordbunden er rig på sten, sand og kalk, hvilket tilfører mineralitet og kompleksitet til vinen. Ejendommens vinmarker ligger i både AOC Corbières og Vin de Pays d’Oc, hvilket muliggør en mangfoldighed af vinstile.

Vinmageren Eric Kohler, med erfaring fra Château Lafite og andre Lafite-ejendomme, kombinerer sin ekspertise fra Bordeaux med lokalkendskab til Languedoc for at skabe exceptionelle vine.