Chateau Cambon La Pelouse Haut-Medoc (2018)

Chateau Cambon La Pelouse Haut-Medoc

Chateau Cambon La Pelouse Haut-Medoc vine er værdsat for at kan drikkes nu og vinens evne til at udvikle sig positivt med aldring. Slottet er en fremragende repræsentant for Haut-Médoc området. Årgang 2018 er den første under slottets nye status som Cru Bourgeois Exceptionnel. Klassificering som kun 14 slotte i Haut-Médoc området har. Vinen er skabt med rådgivning fra Hubert de Boüard, den legendariske vinmager fra Château Angélus.

Duft: Stor bouquet af solbær, kirsebær og blommer med strejf af cedertræ og tobaksblade.
Smag: Klassisk Bordeaux med fylde og moden frugt. Den friske syre og de modne tanniner giver en lang afslutning med mørk chokolade og krydderier.
Server evt. til: Lam, streak, and og svamperetter.

Den kan drikkes nu eller gemmes, den vil udvikle sig de næste mange år.
Drikkes den nu, skal den åbnes i god tid og evt. dekanteres så vinen komme til sin ret og springer ud.

2018 årgangen er sammensat af 54 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot og 4 % Petit Verdot.
Opnået point skala: 92 point Decanter, 91 point Wine Cellar Insider, 90 point Wine Spectator

Cambon La Pelouse:

På de 60 hektar marker vingården strækker sig over, er det meste beplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. De 3 druesorter sammen med det grusede jord, giver komplekse vine, der er velstrukturerede og fulde af karakter. Slottet er kendt for at producere vine, der er elegante og harmoniske, med en flot balance mellem frugt, tanniner og syre. De er med noter af mørke bær, krydderier og undertoner af cedertræ, som er karakteristisk for vine fra denne region.

Vingården har i de seneste årtier investeret i moderne vinfremstillings teknikker og bæredygtige dyrkningsmetoder. Det har gjort at kvaliteten af deres vine er steget kraftigt. , hvilket har bidraget til at højne kvaliteten af deres vine yderligere.