Mont Marcal Cava Rosado Brut

Mont Marcal Cava Rosado Brut – Elegant og Frugtig Rosé Cava

Mont Marcal Cava Rosado Brut er en elegant rosé cava fremstillet på den sjældne Trepat-druen fra Penedès. Denne mousserende vin byder på en duft af røde kirsebær og blåbær med en bund af figen og blommer. Den har en flot friskhed, en tør smag og en velafbalanceret eftersmag. Perfekt som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr.

Duft: Vinen åbner med en indbydende duft af røde kirsebær og blåbær, suppleret af et strejf af figen og blommer, der tilføjer en ekstra dybde.
Smag: En frisk og livlig smag, der balancerer de frugtige noter med en tør og elegant struktur. Smagen giver plads til fine bobler, der understøtter den frugtige karakter.
Eftersmag: Vinen har en flot og vedvarende eftersmag, der rummer frugtens sødme og en let, tør finish.

🏆 Testvinder 🏆 Nordjyske (09-06-2022)
“…duften er lidt ovre i jordbær/skovbær-nuancerne. Men vent, efter lidt tid i glasset åbner den sig og afslører mere dybde med toast, rød frugt og øl. Smagen giver masser af frugt med filur-agtige smagsnoter. Dejlig tør med fine og elegante bobler. Godt produceret og en værdig vinder.”

Mont Marcal Cava Rosado Brut er et glimrende eksempel på kvalitetscava fra den velrenommerede producent Mont Marcal. Fremstillet på Trepat-druen, der kun dyrkes i det nordøstlige Spanien, giver denne cava en unik smagsprofil. Efter høsten i september, hvor kun de bedste druer udvælges, følger en traditionel vinifikation ved brug af champagnemetoden. Denne metode, som indebærer gæring i flasken, skaber en mousserende vin med et tryk på ca. 6 atmosfærer, der sikrer en livlig og forfriskende oplevelse. Vinen lagres på flaske i dybe kældre, hvilket gør den ekstra kompleks og velbalanceret.

Med sin smukke rosé farve og elegante bobler er Mont Marcal Cava Rosado Brut en fremragende mulighed som aperitif eller til lette retter som fisk, skaldyr og salater. Vinen har en let tørhed og er doseret med 8 gram restsukker per liter, hvilket skaber en cava med en behagelig fylde uden at blive for sød. De frugtige noter af kirsebær, blåbær og blommer dominerer både i duften og smagen, og giver en følelse af friskhed og forår.

Om Producenten

Mont Marcal ligger i hjertet af Penedès-regionen, kendt for sin historie med vinproduktion. Siden 1975 har den nuværende ejerfamilie været dedikeret til at producere vine af høj kvalitet, samtidig med at de bevarede de traditionelle metoder. De ejer mere end 40 hektar vinmarker og samarbejder med andre lokale vinbønder for at sikre stabilitet og kvalitet. Mont Marcal er også engageret i bæredygtig landbrugspraksis og arbejder aktivt med at beskytte og forbedre det lokale miljø.