Castello della Sala Bramito del Cervo Bianco IGT (2022)

Castello della Sala Bramito del Cervo Bianco IGT

Denne Bramito del Cervo Bianco IGT fra Castello della Sala er en hvidvin lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der viser sin elegance og mineralitet takket være den lerholdige og fossilrige jord, hvorfra druerne høstes.

Farve: Intens og skinnende gyldenpagt farve.
Duft: Friske og duftende noter af æble, hvidtjørn, sammen med fornemmelser af citroncreme, vanilje og kiks.
Smag: Vinen udtrykker sig fuldt ud i sin druekarakter med en cremethed, saltighed og lette antydninger af citronskal.

Høsten af Chardonnay druerne til Bramito della Sala begynder i den tredje uge af august. Med cirka en uges forsinkelse sammenlignet med den foregående sæson, og fortsatte indtil den første uge af september. Ved høsttidspunktet var druerne sunde, modne, med fremragende syreindhold og en udsøgt aromatisk profil.

Om Producenten

Marchesi Antinori har en imponerende historie på 26 generationer, der strækker sig tilbage til 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagernes orden i Firenze. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum Familiae Vini. En prestigefyldt sammenslutning af familieejede vinhuse, og deres arv i vinverdenen er intet mindre end imponerende.

Gennem århundreder har Antinori præget italiensk vinproduktion med innovative beslutninger. Herunder lanceringen af Tignanello i 1974, en af de første såkaldte ‘Super Toscanere’, der revolutionerede den italienske vinverden. Selvom traditioner spiller en stor rolle i Antinoris daglige arbejde, fortsætter de med at være nyskabende og eksperimentere med nye druesorter og dyrkningsmetoder.

Besøget på deres fornemme vineri vidner om en omhyggelig balance mellem fortidens arv og fremtidens visioner, hvor alt er gennemført smagfuldt, lige fra de udstillede kunstværker til den innovative forskning og eksperimenteren, der foregår bag facaden.

Med Albiera Antinori ved roret og støtte fra hendes søstre Allegra og Alessia er Marchesi Antinori ikke blot en virksomhed. Men et dynasti, der fortsætter med at skrive nye kapitler i sin historie med en uovertruffen passion for vinproduktion.