Carsebridge 48 års Single Grain the Whisky Trail

Duft: Dejlig blanding af flamberede bananer med træpolish sammen med kirsebærlikør og mynte. Lidt noter som af gammel rom og cigarer. Her er kokosspåner og kanel med solbær og vanilje.
Smag: Smørcroissant med kirsebærsyltetøj, her er brun farin og brændt brød med bagte bananer, rosiner, chokolade og nelliker. Selv i smagen er et strejf af rom med honningglaserede kastanjer, bliver ret velsmagende mod slutningen. Lidt toffee, jordnær peber og ingefær med røgfyldte undertoner.
Eftersmag: Medium længde med forkullede trænoter, kaffebønner, brændt wienerbrød og romgennemvædet frugtkage.

Kornwhisky fra sherryfade er ikke noget, man ser så ofte, men en lækker fyldig single Grain der er fyldt med mange smags nuancer.

Carsebridge 48 års Single Grain destilleret 29.5.1973 og flasket 10.6.2021 cask nr. #111864 tidligere sherry fad.

Elixir distilleres:

Blender- og aftapper virksomheden Elixir Distillers er grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh. De står også bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen. Til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny. Hoved fokusset ligger helt bestemt på skotsk whisky, men også japansk, irsk og amerikansk whiskey. Tequila og rom har fundet vej ned i Elixir Distillers’ smukt designede flasker. Blandt de mest bemærkelsesværdige brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.

Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, og navnet skiftede først til Elixir Distillers i 2017. De to brødre blender og tapper whisky, hvor kommer så ”Distiller”-delen ind. I 2018 annoncerede de planer om at bygge et nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud for fans af røg og tørv.