Bodegas CARO Domaines Baron de Rothschild (2007)

Kultvin fra to verdenskendte vinfamilier

Bodegas CARO 2007 er en eksklusiv argentinsk rødvin, skabt i samarbejde mellem Domaines Baron de Rothschild og Nicolas Catena. Vinen kombinerer det bedste fra to vintraditioner med Malbec og Cabernet Sauvignon fra Mendoza. En kraftfuld og velafbalanceret vin, der kun produceres i begrænsede mængder og lagres i 18 måneder på franske egetræsfade.

Duft: Intens aroma af moden rød og sort frugt, understøttet af noter af krydderier, lakrids og vanilje.
Smag: Kompleks og kraftfuld med velstrukturerede tanniner og en balanceret kombination af Malbecs frugtighed og Cabernet Sauvignons struktur.
Eftersmag: Lang og vedholdende eftersmag med nuancer af tobak, cedertræ og subtile krydderier.

Bodegas CARO 2007 er en ikonisk vin, der repræsenterer mødet mellem Frankrigs klassiske vintradition og Argentinas unikke terroir. Vinen fremstilles primært af Malbec, kombineret med en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druerne høstes manuelt fra vinstokke, hvoraf en tredjedel er over 50 år gamle. Den alkoholiske gæring finder sted i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på franske egetræsfade fra Château Lafites eget bødkeri.

Denne vin er dyb og koncentreret med en flot balance mellem kraft og elegance. I glasset fremtræder den i en mørkerød farve med lilla skær, mens smagsprofilen præges af solbær, brombær og blåbær kombineret med tobak, læder og cedertræ. Med sin silkebløde tanninstruktur og fine syre kan vinen nydes nu eller lagres i flere år for yderligere kompleksitet.

Om Producenten

Bodegas CARO blev grundlagt som et samarbejde mellem Domaines Baron de Rothschild (Lafite) og Nicolas Catena, to af vinverdenens mest respekterede navne. Partnerskabet begyndte i 1999, da Christophe Salin fra DBR Lafite besøgte Argentina og opdagede Nicolas Catenas ekstraordinære vine. Resultatet blev en fusion af fransk elegance og argentinsk kraft, hvor CARO-vinene fremstilles af omhyggeligt udvalgte druer fra Mendozas bedste vinmarker.

Med inspiration fra Bordeauxs Grand Cru-vine er CARO en af Argentinas mest eftertragtede vine, kendt for sin komplekse smagsprofil og lange lagringspotentiale. Kombinationen af Malbec og Cabernet Sauvignon giver en vin med stor dybde, struktur og finesse, hvilket understreger det unikke samspil mellem de to vintraditioner.