Cardhu 11 års – Special Release 2020 56%

Cardhu 11 års – Special Release 2020 56%

Stilren og frisk, elegant og perfekt balanceret, er denne 11 års Cardhu fra Special Release 2020 den perfekt ledsager til en frokost i det grønne – specielt hvis den er kølet. En unik aftapning fra Cardhu, fra refill fade og nye friskbrændte ex-bourbon amerikanske egetræs hogsheads, der rummer Cardhus blidhed og fylde i et krydret greb, der dog giver plads til blidheden, specielt med lidt vand.

Duft: Fra den dybe gyldne farve kommer en duft, med en hel del prikken. Intens træ, aromaen er kompleks, med frugtet top noter af modne pærer, bløde meloner og grønne bananer, efterfulgt af underliggende noter af blødt læder, der antyder kalveskindshandsker på en flygtig base af ny-slebne planker. Aromaerne er sødere end i andre aftapninger, dog med salte undertoner. En smule vand mildner duften og forstærker dens Speyside stil.
Smag: Her mærkes igen modningen fra de mange år på træfade og fadstyrken. Teksturen er cremet blød, mens smagen er fed og sød, ikke så sød som duften kunne antyde. Denne fedme er snart opvejet af en tør og saltet kerne. Et stænk vand (anbefales) gør smagen endnu mere udsøgt, uden at ændre de grundlæggende elementer; den er blødere nu og varmen er behersket.
Eftersmag: Lang fløjels-blød tør og chilikrydret. Med vand, blødere og længere; krydret-sød, stadigt med en vedholdne og nu mildere chilipeber eftersmag.

Fakta:

ABV: 56.0%
Destilleret år: 2008
Fadtype: Refill fade og frisk ex–bourbon Amerikanske egetræs hogsheads
Region: Speyside.
Oprindelsessted: Knockando