Cooper’s Choice – Caol Ila Smoking Sherry 55,5%

Cooper’s Choice – Caol Ila Smoking Sherry 55,5%

Dette ligner endnu et mesterværk fra Cooper’s Choice – en Caol Ila af ubestemt alder, der begyndte livet i amerikansk eg før, hvad der tydeligvis var en særlig generøs og effektiv efterbehandlingsperiode i en Oloroso sherry butt. Denne Caol Ila Smoking Sherry fra Cooper’s Choice blev aftappet i 2021 med 762 flasker fra sherry-butten med en meget lovende styrke på 55,5%.

Duft: Stor og fed med en lækker smokey bacon der samler sig med tørv, røg og Sherry.
Smag: Kæmpe bølge af olie agtige flydende røg og sød tørv. Stor Sherry krydderi og tørret frugter kombineret med medicinske noter.
Eftersmag: Lang hvor man fornemmer sødme, salt, røg og bålaske.

Caol Ila Smoking Sherry 55,5 % er fra serien Cooper`s Choice som The Vintage malt whisky Co står bag.

Vintage Malt whisky:

Vintage Malt blev grundlagt i 1992 af Brian Crook, efter mange år i whiskyindustrien som eksportdirektør for en af ​​Skotlands mest kendte destillerier. Hans mål var at producere en række maltwhiskyer fra sit lands fineste destillerier og gøre dem tilgængelige for uafhængige vin- og spiritusimportører over hele verden.

Brians tilgang viste sig at være så populær blandt kunderne, at virksomheden 25 år efter, har eksporteret mere end 10 millioner flasker maltwhisky til mere end 30 lande over hele verden og nu er anerkendt som en af ​​Skotlands førende uafhængige tappere.

Mærkerne ejet af Highlands & Islands Scotch Whisky Co kom med i gruppen i 1997, og i 2005 købte virksomheden CS James & Sons, producenter af Islay Storm.

Gruppens prisvindende mærker inkluderer Finlaggan, The Ileach og Islay Storm, alle single malts fra øen Islay på Skotlands vestkyst og The Cooper’s Choice, et fremragende udvalg af enkeltfadsaftapninger.