Caol Ila 2003 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Caol Ila 2003 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Caol Ila Connoisseurs Choice 2003 fra Gordon & Macphail er tappet i 2015,

Duft: Blød og lækker maltet noter med vanilje og med hints af røg og tørret æble.
Smag: Frugtfyldt med sødme fra pære og med tørret skræl af æble og røg.
Eftersmag: Røgfyldt finish.

Caol Ila Connoisseurs Choice 2003 har lagt på 1.st fill Bourbon fade.

Gordon & Macphail historie:

Etableret som en dagligvarevirksomhed i 1895 i hjertet af Skotlands Speyside-region. De leverede oprindeligt alle slags dagligvarer fra hele verden, såsom te, kaffe, vin og whisky. Deres påskønnelse af det rige gobelin af smag, de stødte på. Det fik grundlæggerne, James Gordon og John Alexander MacPhail, til at opsøge og supplere denne varierede varebestand, med lige så fine produkter i form af Speysides mange og varierede single malt skotske whiskyer.

Virksomheden fejrede sit 125-års jubilæum i 2020, hvilket markerede anledningen ved at udgive fire sjældent sete whiskyer. Usædvanligt sjældent blev hver whisky – enten fra et lukket destilleri eller lavet på Lomond Stills, der ikke længere produceres. Taget fra det sidste fad af hvert fabrikat i Gordon & MacPhails berømte lager i Elgin.

Siden 1895 har Gordon & MacPhail været betroet med nyproduceret spiritus fra over 100 skotske destillerier. At udvikle disse langvarige relationer er lige så vigtigt for os i dag, som det var for et århundrede siden.

Hvert destilleri producerer en unik spiritus, skabt af tre enkle ingredienser: maltet byg, vand og gær. Spiritussens egenskaber bestemmes af mange faktorer såsom dimensioner og design af kobberdestillationsapparaterne, og selvfølgelig egetræsfadet, der nærer spiritussen under modningen.