Caol Ila 8 års Reserve Cask Parcel No. 9 48% – The Single Malts of Scotland

Caol Ila 8 års Reserve Cask Parcel No. 9 48% – The Single Malts of Scotland

Denne Parcel No 9 er en 8 års Caol Ila på reserve Cask, tappet af den uafhængige aftapper Elixir Distillers. Flasken tilhører en række whiskyer, fra serien The Single Malts of Scotland, der udkommer i såkaldte Parcels(pakker). For disse whiskyer er altid mindst to fade blandet og aftappet i små partier.

Denne Caol Ila er lavet af seks fade, personligt udvalgt af Oliver Chilton, Elixir Distillers’ hovedblender.

Fakta om flasken:

Serie: The Single Malts of Scotland
Parcel No: No. 9
Alder: 8 år
Region: Islay
Destilleri: Caol Ila Distillery
Destilleret: 2014
Tappet: 2022
Antal af fade: 6
Alkohol styrke: 48%

Elixir Distillers:

Blev grundlagt af de 2 brødre Sukhinder og Rajbir Singh. , som også står bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny. Arbejdet ligger helt bestemt på skotsk whisky men også japansk. Det irske og amerikansk whisky samt andre spiritus typer har de fundet interesse i. Blandt de mest største brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.

Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, de skiftede først navn til Elixir Distillers i 2017. Distiller navnet kommer fra 2018, hvor de 2 brødre bekendte at de havde planer om at bygge et nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud for fans af røg og tørv!