Camparo Langhe Rosso DOC (2019)

Camparo Langhe Rosso DOC – En autentisk smagsoplevelse fra Piemonte

Her får du en Camparo Langhe Rosso DOC rødvin, der på smukkeste vis forener tradition og moderne økologi i ét glas. Denne vin er selve symbolet på Langhe-områdets mangfoldighed, hvor tre klassiske druer spiller sammen i perfekt balance. Navnet “Adesso” betyder “nu”, hvilket er din garanti for en vin, der har opnået sin optimale harmoni og er klar til at blive nydt med det samme.

Duft: Når du fører glasset til næsen, bliver du mødt af en intens og indbydende bouquet. Der er masser af mørke bær, hvor især saftige kirsebær og dybe noter af sveske træder tydeligt frem. Det er en duft, der lover både tyngde og friskhed på samme tid.
Smag: I munden opleves vinen meget frisk og frugtig. Du vil mærke en spændende kompleksitet, hvor den mørke frugt får modspil af florale og vegetale elementer. Det er en vin med en tydelig karakter, der både føles rank og imødekommende.
Eftersmag: Præget af god struktur og balance. De 12 måneders lagring på franske egetræsfade for Barbera og Nebbiolo giver en afrundet mundfølelse, der hænger ved og vidner om vinens tekniske kvalitet og modenhed.

En symfoni af Langhes bedste druer

Camparo Langhe Rosso DOC rødvin er sammensat af 50% Dolcetto, 25% Barbera og 25% Nebbiolo. Denne unikke blanding giver vinen sin karakteristiske røde farve og sammensatte profil. Dolcetto-druen bidrager med en druenær og frisk ungdommelighed. Barbera tilføjer den nødvendige mørke frugttyngde, mens Nebbiolo sikrer et rankt element med masser af struktur.

Druerne høstes manuelt fra 20 til 40 år gamle vinstokke i henholdsvis Diano d’Alba og La Morra. Her vokser de i en jordbund af ler, kalk, kisel og mergel. Hver druetype vinificeres for sig med daglige overpumpninger i op til 30 dage. Herefter følger en nøje planlagt lagringsproces, hvor Dolcetto hviler på ståltank, mens de øvrige druer modner på fransk eg. Resultatet er en yderst harmonisk vin.

Første mundfuld giver en fornemmelse af det dedikerede håndværk bag flasken. Man mærker tydeligt, hvordan de forskellige markeder og eksponeringer mod syd og øst har modnet druerne optimalt. Den bringer et strejf af Italiens solrige marker til dit bord. Du bør servere vinen ved 16-18°C til kraftfulde kødretter. For at få den fulde oplevelse anbefales det, at du hælder vinen på karaffel en time før servering.

Om Producenten

Tre generationer af passion hos Camparo
Azienda Agricola Camparo Di Drocco drives i dag af Mauro Drocco, hvis familie har dyrket druer i Diano d’Alba i tre generationer. Hvor hans far og farfar solgte druerne til kooperativer, valgte Mauro at gå egne veje i 1990’erne. Han moderniserede produktionen med ny teknologi, men beholdt de naturnære teknikker.

Vingården var en af de første i området til at blive certificeret økologisk i år 2000. For Camparo er økologi ikke bare en trend, men en livsstil, de har praktiseret længe før det blev moderne. De benytter Guyot-opbinding, som kræver mere manuelt arbejde, men sikrer den højeste druekvalitet. Ved at så bønner og sennep mellem rækkerne forbedrer de jordens sundhed naturligt. Ledestjernen er altid at bibeholde vinenes egnstypiske udtryk med maksimal stabilitet.