Calvados Fine Chateau du Breuil Pays D`Auge

Calvados Fine fra Château du Breuil er den yngste calvados i sortimentet. Den har en alder på 2-3 år og byder på en frisk, raffineret og frugtrig smagsoplevelse.

Duft: Fine er let gul og byder på en duft af grønne æbler. Denne calvados giver alle mulighed for at opdage det fantastisk ophav en Château du Breuil har, og hvordan ”Appellation Pays d’Auge Contrôlée” Calvados skal smage.

Calvados Fine er oplagt til drinks, madlavning og flambering kan drikkes ren.

Hvad er Calvados:

Calvados er en æblebrændevin fra Normandiet. Den bliver fremstillet på samme måde som cognac – bare med æbler.  Æblerne bliver høstet og presset til juice. Juicen bliver fermenteret til en tør cider. Den cider bliver så destilleret og lagret i mindst to år på egetræsfade. Nu er det en calvados. Jo længere tid den ligger på egetræsfade, jo blødere bliver den. En calvados kan både blive destilleret en og to gange. Ved en dobbelt destillering bliver cideren mere egnet til at blive ældre, og samtidig får den en mere kompleks smag. Ved en enkelt destillering får calvadosen en mere frisk og ren æblesmag.

Slottet:

Midt i det pittoreske Normandiet finder man Château du Breuil, der er bygget i det 16. og 17. århundrede. Omkring slottet finder du 22.000 æbletræer, der er grundstenen for denne fantastiske Calvados. I tre generationer har familien nøje stået for alle dele i produktionen lige fra æbledyrkning og plukning til presning, fermentering, destillering og tapning. De fleste calvadoser er destilleret en gang, men da Château du Breuil er en AOC Pays d´Auge, skal den – foruden at blive fremstillet på lokale æbler – destilleres to gange. Det giver en blødere calvados, da alkoholens skarpeste nuancer fjernes.