Bruichladdich The Organic 2011 Single Malt 50%

Bruichladdich The Organic 2011 Single Malt 50%

Årgang 2011 af Bruichladdich The Organic, en Single Malt produceret af byg dyrket økologisk på Mid Coul farmen, der ligger nær Inverness i det nordlige Skotland. Denne 2011 årgang, er destilleret langsomt i store, smalhalsede stills, og efterfølgende lagret 11 år på førstefyldte Bourbon-fade.

Duft: Aromatisk, blomstret og generøst frugtig med noter af pære, cremet på vanilje og fudge med et strejf af eg.
Smag: Cremet, vanilje, strejf af ristet malt.
Eftersmag: Lang og afbalanceret med maritime og eg-smag, mellem land og hav.

Resultatet er overraskende frisk, med stor aromatisk rigdom, delikat blomstersprit, vanilje, cremet og søde krydderier. Kort sagt en luksuriøs smag, der lader højlandets terroir udtrykke sig i munden.

ØKOLOGISK DYRKET BYG DALCROSS:

Mid Coul farm, beliggende tæt på Inverness i det nordlige Skotland, dyrkede og høstede deres første afgrøde af organisk byg tilbage i 2003. Mid Coul er en progressiv 2.755 hektar stor ejendom med et lukket kredsløbs frugtbarhedssystem, der genererer elektricitet ved hjælp af en anaerob rådnetank. Samtidig med at næsten alt affaldsmateriale kan genanvendes som gødning.

Lavet med 100% økologisk skotsk byg, Bruichladdich Organic Barley 2011 er et eksempel på en single malt, der arbejder harmonisk med jorden. Byggen er bæredygtigt opdrættet uden landbrugskemikalier, gødning eller pesticider og understøtter den jord, den er dyrket i.

Byggen, der dyrkes til The Organic 2011, er det reneste udtryk for dens terroir uden kunstig input.

Om destilleriet

Bruichladdich er et fremtrædende skotsk destilleri beliggende på den naturskønne ø Islay og har en bemærkelsesværdig historie inden for whiskyproduktion. Grundlagt i 1881 har destilleriet opnået en enestående status i whiskyverdenen ved at kombinere tradition med nyskabelse.

Deres skotske maltbyg og det rene kildevand fra Davelly anvendes nøje til at skabe en smagsoplevelse, der afspejler øens unikke natur. Bruichladdichs sortiment inkluderer en række whiskytyper. Fra let og delikat til røget og kompleks, hvilket tilbyder noget for enhver smag og et bredt publikum af whiskyentusiaster.

En særlig højdepunkt i Bruichladdichs portefølje er Octomore-serien. Octomore er kendt for sin ekstremt høje peatkoncentration, målt i ppm (parts per million), hvilket giver whiskyen en dybt intens røgsmag. Denne serie er en af verdens mest røgede og er en hyldest til destilleriets dristige tilgang til whiskyproduktion.

Bruichladdich har også vist en forpligtelse til bæredygtighed ved at reducere miljøpåvirkningen i deres produktion og fremme brugen af naturlige ingredienser.

Med deres passion for kvalitet og innovation har Bruichladdich markeret sig som en betroet figur i skotsk whiskykultur. Deres variation af whiskyer, herunder den unikke Octomore-serie, fortsætter med at imponere og inspirere både erfarne og nye whiskyentusiaster.