Bowmore 12 års Sherry Oak Casks Single Malt

Bowmore 12 års Sherry Oak Casks Single Malt

Bowmore 12 års Sherry Oak Casks Single Malt er rig og overdådig af en 12-årige whisky. Den kan med sine 12 år sherry-eg-fads prale af en modenhed og kompleks, der trodser sine år. Den er skånsomt lagret i omhyggeligt håndudvalgte Oloroso sherry- og ex-Bourbon-fade. Lagringen med en Oloroso sherry-fadsfinish skaber ekstraordinære lag af rig, sensorisk opdagelse.

Duft: Indviklede lag af vanilje og karamel, røde bør sammen med marcipan og strejf af tørret frugt.
Smag: Som en karneval af modne pærer og citronsaft. Ristede mandler sammen med kanel og ferskensirup der forbinder det hele, mens røg niveau stiger.
Eftersmag: Lang og krydret behagelig afslutning.

Bowmore destilleri:

Navnet på Bowmore Distillery registreres først i 1779. Det er det ældste destilleri på Islay og Skotlands andet, selvom lokale arkivarer antyder, at destillationen begyndte i Bowmore næsten ti år tidligere. Ligesom whiskyhåndværket i Bowmore er blevet givet videre af successive generationer af destillatører, blendere og maltmænd. Har destilleriets haft flere ejere, som hver især har formet dets bemærkelsesværdige historie.
Det var iværksætteren David Simson der fik en forpagtningsret på jorden i 1766. Og sådan begyndte legenden om Bowmore. Hans investeringer omfattede den nye vandforsyning fra floden Laggan.
Der var nye ejere fra 1837 – 1887 hvor Mutter-familien William og James Mutter som udvidede destilleriet betydeligt. De omdannede det fra en lille håndværksvirksomhed til et blomstrende kommercielt destilleri. Mange af de produktionsteknikker, de introducerede, bruges stadig i dag.
I 1887 købte John Bell Sherriff fra Campbelltown destilleriet for £20.000. Her blev det til Bowmore Distillery Company. I en uventet vending gik det i konkursbehandling blot tre år senere i 1890.
Nye ejere igen fra 1892 til 1925, hvor et London-konsortiet i næsten tre årtier var destilleriet ejet af en gruppe på fire investorer. I denne periode oplevede øen hårde økonomiske tider.
I 1925 købte den genopståede Sherriff-familie destilleriet tilbage. I femten år drev de det, som en succesfuld forretning. Produktionen blev dog indstillet i 1940 på grund af krigen.

Morrison Familien: