Bourgogne Chardonnay La Cle Saint-Pierre Mommessin

Bourgogne Chardonnay er produceret af håndplukkede Chardonnay-druer og har været lagret på egetræsfade i ca. 6 måneder.

Duft: Meget elegante noter af eksotiske frugter og lemon noter.

Smag: Frisk og fyldig smag med et strejf af egetræ samt en blid og behagelig eftersmag af friskbagt brød.

Bourgogne Chardonnay er fra gamle stokke og druerne er håndplukket.

Ligesom Château de Montmelas bidrager andre, prestigefyldte godser og slotte til Mommessins søgen efter ekspertise og deler stærke krævende værdier med vores hus.

Vin huset:

Mommessin blev grundlagt I 1865. Efter et århundrede i Mâcon-regionen flyttede firmaet til Quincé, som ligger i hjertet af Beaujolais, og er nu et af de største vinhuse i Bourgogne. Firmaet ejes af Philippe Bardet, som er 5. generation af Mommessin-familien. Mommessins vine er en sammensmeltning af to vinkulturer: Bourgognens ædle kraft og fylde samt egnethed til henlægning og Beaujolaisens unge finesse, aroma og rundhed. Traditionelle teknikker, som er gået i arv fra generation til generation, kombineres med moderne teknologi og resulterer i exeptionelt gode vine, som eksporteres til mere end 70 forskellige lande.

Krav til vinene:

Krav, respekt, gennemsigtighed: disse er de tre grundlæggende principper er i deres filosofi. En tilgang, der begynder i vingården, som fortsætter i vinificering og lagring indtil markedsføringen af ​​deres vine. Med en konstant bekymring for kvalitet og fortræffelighed. Mommessin-ånden er det stringente udvalg af vinstokke, valget af de bedste parceller og arbejdet i tæt samarbejde med vinbønderne. Mommessin-ånden er også respekt for naturen gennem begrænsning af brugen af ​​plante sundhedsprodukter og kontrol af udbytte, beskæring eller udskæring af vinstokke.