Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #1 Signatory Vintage 57,7%

Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #1 Signatory Vintage 57,7%

Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #1 Signatory Vintage er en intens Highland Single Malt, der forener dybe frugtnoter og varme krydderier. Denne specialaftapning har modnet i 13 år på Ruby Port-fad og er tappet ved fadstyrke (57,7%), hvilket giver en rig og kompleks whiskyoplevelse. Et must for whiskyentusiaster, der søger intensitet og karakter.

Duft: Modne sorte kirsebær, fyldig frugtkompot, hasselnøddekaramel og et strejf af ingefær.
Smag: Saftig sandkage mættet med portvin, lagret med jordbærmarmelade, kandiseret appelsinskal og mørk chokolade.
Eftersmag: Blød og krydret med muskatnød og syrlige røde bær, der glider over i varm, ristet eg.

Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #1 repræsenterer essensen af intens Highland Single Malt whisky. Denne aftapning, destilleret i 2011 og tappet i 2025, kommer fra Signatory Vintage Cask Strength Collection og har modnet i hele 13 år på et førsteklasses Ruby Port hogshead-fad. Resultatet er en whisky, der forener den klassiske maltede Highland-karakter med Ruby Ports dybe frugtige og krydrede nuancer.

Allerede i næsen afslører denne Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #6 Signatory Vintage en rig og varm aromaprofil. Noter af modne sorte kirsebær og fyldig frugtkompot blander sig med hasselnøddekaramel og en diskret anstrøg af ingefær. Denne indbydende bouquet sætter scenen for den komplekse smagsoplevelse, der følger.

I munden udfolder whiskyen sig fyldigt og saftigt, med lag af portvinsmættet sandkage, jordbærmarmelade og kandiseret appelsinskal, der elegant forenes med dyb mørk chokolade. Smagsprofilen understreger Signatory Vintages evne til at fremhæve destilleriets naturlige maltede karakter og løfte den med Ruby Port-fadets intense frugt- og krydderinoter.

Eftersmagen byder på en silkeblød og langvarig afslutning, der blander muskatnød, syrlige røde bær og varm, ristet eg. Denne harmoniske og komplekse afslutning gør Blair Athol 2011 13 års Ruby Port Cask #1 Signatory Vintage til en uforglemmelig whiskyoplevelse for den kræsne kender.

Med en alkoholstyrke på 57,7 % og kun 310 flasker tappet, repræsenterer denne eksklusive Single Cask Edition essensen af Signatory Vintages håndværk og fokus på kompromisløs kvalitet.

Flaske data

Serie: Cask Strength Collection
Cask nr.: #1
Fadtype: 1st Fill Ruby Port Hogshead
Destilleret: 30.09.2011
Tappet: 14.04.2025
Alder: 13 år
Alkohol: 57,7% Alkohol.
Antal flasker: 310
Un-chillfiltered – No added colour.

Om Signatory:

I 1988 grundlagde Andrew Symington “Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.” og har siden da tappet eksklusive fade fra en lang række skotske destillerier. Andrews lager rummer mere end 10.000 fade. Nogle af fadene fra destillerier, der ikke længere eksisterer, eller som normalt kun producerer whisky til blandinger.

Signatory Vintage fokuserer på enkeltfadsaftapninger af skotsk whisky. For nogle af disse “aftapninger” er to – sjældent flere – tønder giftet sammen. Partierne er derfor små og meget begrænsede. Alle flasker har præcise oplysninger om brændings- og aftapningsdatoerne samt fadene.

Signatory er en anerkendt uafhængig aftapper og whisky købmand med base i Skotland. Virksomheden – Andrew Symington er kendt for at have et imponerende udvalg af single cask whisky fra forskellige destillerier over hele Skotland.

En af Signatorys bemærkelsesværdige serier er “Cask Strength Collection”, der tilbyder whisky i sin naturlige fadstyrke uden fortynding. Disse whiskyer er kendt for deres intensitet og kompleksitet.

Signatory har også etableret sig som en anerkendt aftapper af sjældne og ældre whiskyer gennem deres “Vintage Collection”. Denne serie omfatter whiskyer, der er blevet modnet i flere årtier, hvilket giver dem en unik dybde og karakter.

Uafhængig whisky købmand

Udover deres egne aftapninger fungerer Signatory også som en uafhængig whisky købmand, der tilbyder et bredt udvalg af whiskyer fra forskellige producenter og destillerier. De har opbygget et solidt omdømme for at levere kvalitetsprodukter til whiskyentusiaster over hele verden.

Signatorys whiskyer er kendt for deres nøje udvalgte fadkvalitet, deres kvalitetskontrol og deres opmærksomhed på detaljer. De sikrer, at hver flaske er af høj kvalitet og lever op til deres standarder.

Samlet set er Signatory en velrenommeret whisky købmand, der tilbyder et bredt udvalg af single malt whiskyer fra forskellige destillerier og ældre årgange. Deres fokus på kvalitet og deres evne til at præsentere en bred vifte af smagsoplevelser. Det har gjort dem til en foretrukken kilde for whiskyentusiaster over hele verden.