Benromach Triple distilled 2009 single malt 50 %

Benromach Triple Distilled 2009 er destilleret 3 gange. Normalt destilleres whisky fra dette Speyside område i Skotland blot 2 gange, den tredje destillation er noget man forbinder mere med Lowland-regionen og Irland. Typisk giver det en lidt lettere spiritus og det harmonerer perfekt med Benromachs lette røg. Triple Distilled er lagret 8 år på first-fill bourbon barrels og tappet ved 50% alkohol.

Duft: Florale noter af hyldeblomst, jordbær og et touch af tørverøg.
Smag: Hvid peber, limeskal, orangeskal og røg i eftersmagen.

Benromach Triple distilled 2009 bør nydes rent.

Benromach blev grundlagt i år 1898 og var et af de destillerier som måtte lukke i 1983, hvor der blev drukket meget lidt whisky og industrien haltede. Produktionen blev startet igen i 1998. Uafhængige aftapper Gordon & MacPhail købte det og brugte 5 år på at få Benromach destilleriet op at køre igen. De installerede nyt udstyr og med deres store lagre af whisky fade, fandt de frem til Benromach stilen igen som før lukningen.

Det nye destilleri er deres standard malt peates til 10-12 ppm, men der laves whisky på meget større ppm med væsentlig kraftigere røg.

Benromach er essensen af et håndværks-destilleri. Det er hands-on, hele vejen igennem, og nok det mindste destilleri i speyside. Kun 2 mand er involveret i produktionen! Der er ingen termometre eller trykmålere på deres pot-stills – man sikrer at tingene kører som de skal med ”sound, touch and sight”. Det er gammeldags, men det er fantastisk godt. Benromach har sat barren urimeligt højt for deres konkurrenter i Speyside.