Barros 101 Very old Tawny Special Edition

Barros 101 Very old Tawny Special Edition

Barros 101 Very old Tawny, er en utrolig indbydende Tawny med imponerende 95 Robert Parker point er denne portvin intet mindre end feinschmecker Tawny fra portugisiske Barros.

Denne Tawny er produceret i et stærkt begrænset antal og er en absolut nicheproduktion hos Barros. Den blev til i forbindelse med vinhusets 100-års fødselsdag, hvor vinmagere Pedro Sá har blandet de bedste vine fra hvert årti siden Barros blev grundlagt.

Tawny’en er blended af følgende fade:
Barrel nr. 11481
Barrel nr. 11484
Barrel nr. 11486
Barrel nr. 11489
Barrel nr. 11492.

Vinenes gennemsnitsalder er 65 år, og det usædvanlige for denne Tawny er, at alle vine kommer fra et enkelt vinhus, nemlig Barros. Druerne kommer fra Quinta de S. Luiz, hvis vinstokke er mellem 20 og 80 år gamle. Vinmarkerne ligger mellem 200 og 400 moh. Druerne bliver håndplukket og skånsomt transporteret til Barros i Vila Nova de Gaia, hvor de efter selve fermenteringsprocessen kommer på 225 liters egetræsfade.

Barros 101 Very Old Tawny byder på en flot mørke rødbrun farve i glasset med changerende gyldne nuancer. Den opleves dejlig frisk og silkeagtig i munden, og byder på en herlig aromapalette af tørrede frugter som abrikoser, citrus, rørsukker og vanilje. Lækker fyldig og cremet viskositet.

Meget harmonisk og imødekommende og en letdrikkelig Tawny med en vedholdende eftersmag.

Serveringstemperatur og anvendelse Server denne portvin ved 17-18° grader for den største portvinsoplevelse. En Tawny som denne kan nydes både som aperitif i selskab med en god cigar, eller som ledsager til desserter med ost, chokolade og frisk frugt.

Efter åbning kan du sætte proppen på igen og med fordel opbevare portvinen på køl i op til 6 uger.