Bachelder Gamay Les Villages (2020)

Bachelder Gamay Les Villages – Frugtig og saftig Gamay fra Niagara

Bachelder Gamay Les Villages er en saftig og elegant rødvin, der hylder Gamay-druens finesse og friskhed. Den er skabt fra nogle af Niagaras bedste vinmarker, såsom Bai Xu, Bator, Willms og Wismer Foxcroft Vineyard. Resultatet er en rødfrugtig og let krydret vin, der er perfekt til afslappede stunder. Med sine silkebløde tanniner og en behagelig balance mellem sødme og syre, er den en fryd at nyde – både alene og til mad.

Duft: Liflige aromaer af kirsebær, hindbær og blomme med et diskret præg af fadlagring.
Smag: Frisk rød bærfrugt med noter af sød kirsebær og hindbær. Delikat krydderi og en let syre, der giver en flot balance.
Eftersmag: Lang, saftig og let krydret med et strejf af syrlige kirsebær og subtilt fadpræg.

92/100 point 🏆 Wine Anorak (Jamie Goode)
“Sweetly aromatic with red cherries, plums and a fine spiciness. There’s a sappy, tea leaf note hovering in the background. There’s a nice combination of sweet and sour here, with cherries and raspberries, with a sour cherry finish and some fine spiciness. Has drinkability but also some seriousness. Very expressive.”

Bachelder Gamay Les Villages er en hyldest til Gamay-druens potentiale i Canada. Thomas Bachelder har sammensat en cuvée fra nogle af Niagaras mest anerkendte vinmarker, og resultatet er en levende, saftig og utroligt drikkevenlig vin. Inspireret af Bourgognes terroir-baserede tilgang, har Bachelder kortlagt Niagara-regionens unikke forhold og skabt en Gamay, der afspejler områdets karakteristika.

Druerne er håndhøstede og gæret med naturlig vildgær, hvilket sikrer en autentisk og terroirdrevet vin. Vinen lagres på brugte egetræsfade for at fremhæve druens rene udtryk uden at overdøve frugten. Gamay-druens naturlige friskhed kombineres med Niagaras kølige klima, hvilket giver en rødvin med elegance, dybde og en levende syre.

Bachelder Gamay Les Villages er en perfekt ledsager til lettere kødretter, vegetariske måltider eller blot afkølet i et glas på en solrig dag. Den frugtige stil og den moderate tanninstruktur gør den let tilgængelig, men stadig med en vis kompleksitet, der holder interessen fanget.

Om Producenten

Thomas Bachelder er en af Canadas førende vinmagere og terroir-specialister. Han har dedikeret sin karriere til at forstå og fremhæve Niagaras unikke vinmarker, inspireret af Bourgognes filosofi. Bachelder ejer ingen egne vinmarker, men arbejder tæt sammen med lokale vinbønder for at skabe terroirdrevne vine. Hans tilgang indebærer minimal intervention, vildgæring og lagring på brugte fade for at lade druernes og jordbundens karakter skinne igennem.

Niagara-regionen, med sin nærhed til Lake Ontario og komplekse jordbundsforhold, giver vine med stor variation og dybde. Bachelder Gamay Les Villages er et perfekt eksempel på denne filosofi – en vin, der kombinerer friskhed, elegance og drikkevenlighed i én harmonisk oplevelse.