Babich Black Label Sauvignon Blanc (2020)

Babich Black Label Sauvignon Blanc

Babich Black Label Sauvignon Blanc hvor en lille del af mosten har gæres på egetræsfade som har givet vinen tæthed og dybde til at matche komplekse madretter.

Duft: Voldsom med de klassiske toner fra Sauvignon Blanc, lige fra nyslået græs til hyldeblomst.
Smag: Intens med stram syre og en varm moden frugt koncentration til at give en fuldendt vin i balance.
Serverer til: Skalddyr, lyst kød eller modne tørre oste.
Serverings temperatur: 8-10°C.

Druerne høstes fuldmodne og bringes hurtigt til vineriet hvor de presses og mosten gennemgår en kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bibeholde den stærke frugtaroma fra druerne.

Om vinhuset:

Babich Wines blev startet helt tilbage i 1916, og er dermed et af de ældste vinhuse i New Zealand. Denne erfaring, kombineret med en konstant søgen efter det perfekte udtryk i de enkelte druer, giver vine med stor typicitet og høj klasse.

Joe Babich: Målet er at have vinmarker i de rette regioner og tilplante de korrekte druer på de rigtige marker. Så producerer vi vine med finesse og stil.

Babich er familieejet og denne konstante udvikling er med til at bibeholde den høje standard på alle vinene. Familieånden er gennemgående i hele firmaet, hvor også de ansatte har været hos Babich i mange år.