Austo Chardonnay Oak (2022)

Austo Chardonnay Oak vin – Italiensk Chardonnay med fadlagring

Austo Chardonnay Oak vin imponerer med sin elegante balance mellem frugt, syre og fadlagring. Den italienske Chardonnay stråler i glasset med gyldent skær og byder på tropiske aromaer, citrus, smør og vanilje. På ganen er den rund, frisk og kompleks med en mineralsk nerve. En vin, der kan nydes nu eller gemmes i flere år.

Duft: Tropiske frugter som papaya, mango og ananas, saftig citrus, hvidblomst, smør, vanilje og en diskret mineralitet.
Smag: Rund og frugtrig med noter af citrus og eksotiske frugter, livlig syre, floral undertone og frisk mineralitet.
Eftersmag: Lang, velbalanceret afslutning med behagelig kombination af citrus, smør og vanilje.

Austo Chardonnay Oak vin er et fremragende eksempel på italiensk vinmagerkunst, hvor tradition og moderne teknikker mødes. Vinen er skabt på 100 % Chardonnay fra Emilia-Romagna og udvalgte områder i Nord- og Syditalien. Druerne høstes friske og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres ved kontrolleret temperatur i ståltanke for at bevare druernes renhed og friske frugtnoter. Efter gæring modnes vinen på egetræsfade, hvor den særlige “burgundiske” omrøring af gæren tilfører ekstra fylde, kompleksitet og den karakteristiske smør- og vaniljetone.

I glasset fremstår Austo Chardonnay Oak strågylden med et varmt skær. Duften er indbydende og kompleks med lag af tropiske frugter som papaya, mango og ananas, saftig citrus og en floral undertone af hvidblomst. Smagsoplevelsen er rund, frisk og elegant med en perfekt balance mellem frugtige noter, livlig syre og mineralsk nerve. Afslutningen er lang og vedvarende med citrusfriske nuancer kombineret med smør og vanilje fra fadlagringen.

Denne Chardonnay er alsidig og egner sig både som hyggedrik og til mad. Den er ideel til stegt fisk, fjerkræ, sushi med laks, tapas, cremede pastaretter, nøddeagtige oste og retter med skaldyr. Med sin flotte struktur og kompleksitet er Austo Chardonnay Oak et oplagt valg, når du vil imponere gæster eller nyde et glas vin, der kombinerer italiensk finesse med burgundisk inspiration.

Om Producenten

Terre Cevico er et traditionsrigt kooperativ grundlagt i 1963 i Emilia-Romagna. Siden da har de udviklet sig fra at handle vin i bulk til at producere kvalitetsvine på flaske. Med vingårde i både Emilia Romagna, Veneto, Toscana og Umbrien skaber Terre Cevico vine, der afspejler Italiens mangfoldige terroir.

I dag eksporterer de vin til mere end 60 lande verden over og fastholder en klar vision om at kombinere historisk forankring med moderne vinproduktion. Austo Chardonnay Oak er et eksempel på denne filosofi, hvor man forener international inspiration med italiensk tradition.