Appleton Estate Signature Jamaica

Appleton Estate Signature Jamaica rom

Appleton Estate Signature er en lagret blend rom fra en gennemsnits alder på 4 år fra Jamaica.

Duft: Op af glasset kommer stenfrugt som fersken og tørret abrikos med let citrus og hints af vanilje og melasse.
Smag: Dejlig naturlig sødme med tropiske frugter og varme krydderier med mellemlang eftersmag.

Appleton Estate Signature kan nydes rent eller i cocktails.

Appleton Estate Signature er et blend af rom af flere typer, ca. 15 forskellige med varierende lagringstid med gennemsnit på 4 år.

Appleton Estate:

Er et af Jamaicas vigtigste rommærker. Firmaet holder til i Nassau Valley i St. Elizabeth Parish. Her kan man spore romproduktionen helt tilbage til 1749.

Fem store pot stills dominerer Appletons still-room, men man bruger også kolonnekedler. Rommen lagres på 40-gallon fade af amerikansk hvid eg, som ligger i forskellige lagre rundt omkring på Jamaica. Lagret er ikke centraliseret ét sted, for at undgå, at hele beholdningen udslettes hvis en naturkatastrofe skulle ramme. Joy Spence er den verdensberømte master blender, som ifølge Appleton også har æren af at være verdens første kvindelige master blender.

Under Appleton hører også destilleriet New Yarmouth, som indtil for ganske nyligt var relativt ukendt. I dag er den tunge rom fra New Yarmouths pot stills noget af det mest eftertragtede på rommarkedet. Størstedelen formodes dog at give smag til diverse blends fra Appleton og andre mærker. Der tappes meget sjældent under New Yarmouth-navnet, selvom destilleriet er større end Appleton.