47 %

Smagen af summende bier og hedens lyng på flaske med mild røg i fyldig smag med nødder og vanilje der blander sig med citrus honning i elegant kompleks whisky.

Til Canaïma er der brugt 19 forskellige planter og frugter, med en alkohol styrke på 47 % har det givet en lækker gin i perfekt balance med noter af frisk citrus med appelsinskræl med grape og urtesmang.

Her er mere af det hele: Den er markant kraftigere i både duft og smag end de andre Diplomatico rom som vi kender fra den klassiske stil. Når låget kommer af stiger utrolig dybe og varme dufte op med alt det man forventer.

Takket være brugen af sukkerrørs honning og en langvarig fermenterings proces giver dette system et meget komplekst destillat, som bringer den fyldige smag og rige aromaer frem. Under modnings processen udvikles yderligere aromaer, som kombinerer søde og tropiske frugter med underliggende noter af karamel og vanilje.

Diplomatico No 2 er fra Batch 4 og destilleret marts 2013 Duft og smags notne til dette system producerer et destillat med en stærk frugt agtig profil og kombinerer aromaer af mango og passionsfrugt med noter af karamel og eg. På ganen føles den glat og lidt tør, men med en delikat smag af træ og friske citrusnoter.

Diplomatico No 1 er fra batch No 6 og destilleret marts 2011. Meget stor bouquet af lækre duft noter med kirsebær og jordbær hvor en strejf af banan kommer og i smagen opleves en sødme og blødhed med tropiske frugter.

Mild og sød Gin i cremet stil lavet på 100 % grain sprit. I de rene dråber opleves muskatnød med noter af citronskral og koriander blandet med enebær og fennikel.