Hvidvin

"A" AUSSIERES VdP d''Oc Chardonnay

"A" AUSSIERES VdP d''Oc Chardonnay

99,75 kr

Lagerstatus: På lager

SKU: 411312

”A” Aussières Blanc er elegant gul i glasset med grønlige strøg. Duften er frisk med noter af sommerfrugter så som abrikoser og gule ferskner og blomster. I munden opleves vinen levende og silkeblød med en fin friskhed, her er et væld af citrusfrugter, ferskner og blomster. En dejlig frisk vin med en flot balance mellem syre og sødme.

Server denne elegante vin til lyst kød, fisk, friske salater eller pastaretter.

Serveres ved 6-8ºC.

”A” Aussières Chardonnay er fremstillet på 100% Chardonnay-druer, høstet i midten af september måned. Ved ankomst til vineriet presses druerne let, hvorefter de gennemgår en tempereret gæring ved 18 grader på store rustfrie ståltanke. Herefter lagres vinen på rustfrie ståltanke i 4 måneder for at falde til ro og for at bevare den friske frugt i den endelige vin.

Området og producenten:
I Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig ligger distriktet Corbières, et gammelt og meget traditionelt område. Der har været dyrket vin i dette område og på slottets marker siden romertiden, men igennem de sidste godt 100 år har hele regionen været nede i en bakkedal, hvor kvantitet har været prioriteret højere end kvalitet. I løbet af de sidste 10-15 år har vinproducenterne i Languedoc dog valgt at sadle om og udnytte de kvalitative druer de har i det helt specielle mikroklima.

I 1999 valgte Baron Eric Rothschild at erhverve ejendommen Château d'Aussières på hele 550 hektar. Han valgte at restaurere hele ejendommen og markerne, hvor 158 hektar blev genplantet med de lokale druesorter samt Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay. Vinmarkerne på mere end 160 hektar er beliggende tæt ved Narbonne i distriktet Corbières. Jordbunden er meget stenet, og består af sand og limsten på skråningerne og lidt tungere jord på de flade områder. I visse dele af vinmarkerne gør store sten det svært at arbejde med maskiner.

To tredjedele af vinmarkerne ligger i AOC Corbières. Her dyrkes Syrah, Mourvedre, Grenache, Carignan og Cinsault. Resten af markerne ligger uden for Corbières-appellationen i Vin de Pays d’Oc, hvor der dyrkes Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, samt Chardonnay til hvidvinsfremstilling. Vinmarkerne er traditionelt tilplantet for området, og der høstes med et udbytte på kun 35 hl/hektar, hvilket svarer til det, der høstes på Château Lafite Rothschild.

Vinmageren på Château d’Aussieres er Eric Kohler, som gennem 10 år har arbejdet på Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ejendomme i Bordeaux som fx: Château Lafite, Château Duhart-Milon, Château l’Evangile og Château Rieussec. Han er opvokset i Languedoc-regionen og kender de lokale traditioner og kan kombinere det med sin viden fra Bordeaux.
+ -

Beskrivelse

Detaljer

Frisk med dejlig harmoni i mellem citrusfrugt, fersken og abrikos og flot balance mellem sødme og syre.

Additional

Yderligere information

Årgang 2013
Land Frankrig
Område Languedoc
Vinhuse Nej
Drue(r) Chardonnay
Indhold 75 Cl
Alkohol procent 13 %